काली सौंफ की चुस्ती तन-मन करे ताजा

घरों में सामान्य सौंफ का इस्तेमाल तो आमतौर पर होता है, लेकिन काली सौंफ भी कुछ कम नहीं।

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हालांकि दूसरी सौंफ की अपेक्षा यह कुछ तीखी होती है। इसका उपयोग आयुर्वेदिक दवाओं में खास तौर से किया जाता है। वहीं कई बीमारियों में यह देसी नुस्खे के रूप में काम करती है। गौरतलब है कि काली सौंफ में कैल्शियम की मात्रा काफी होती है। इसकी प्रकृति गर्म होती है। इसमें ऐसे यौगिक हैं, जिनसे सांस की समस्या का उपचार किया जा सकता है। इसके अलावा इससे मूत्राशय संक्रमण को रोका जा सकता है। काली सौंफ का इस्तेमाल कई तरीके से होता है। इसे कच्चा या घी में भून कर भी खाया सकता है। इसका अर्क भी उपयोग में लाया जाता है। काली सौंफ चबाने से पाचन क्रिया दुरुस्त हो जाती है। इसके बीज कई रोगों के उपचार में कारगर हैं। इसे सोवा बीज भी कहा जाता है।

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