जब स्वाद बदले अंदाज़

जब देसी स्वाद को नया मोड़ मिले, तब बनते हैं बेसन टाको। नटी फ्रेंच बीन्स से बढ़ेगा क्रंच, मारवाड़ी ग्वार फली लाएगी परंपरा और रवा डोसा देगा साउथ इंडियन तड़का। आजमाकर देखिए।

- छाया रघुवंशी

क्या चाहिए भरावन के लिएलंबाई में कटा प्याज1/2 कप, कटा हुआ पका आम1/2 कप, लंबाई में कटा टमाटर1/2 कप, जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच, हरी मिर्च2 बारीक कटी हुई, कटा हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच, मसला हुआ पनीर 1/4 कप, नमक स्वादानुसार, घी- 1 बड़ा चम्मच। टाकोस के लिएबेसन1/2 कप, पुदीना पाउडर1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच, नमकस्वादानुसार। चटनी के लिए - गाढ़ा दही- 1/