¿CUÁNTO ES DEMASIADO?

Nuevos estudios muestran que incluso beber con moderación representa un riesgo para la salud. Damos un vistazo a los efectos del alcohol en el organismo

- Brad Badelt

LOS RIESGOS DE BEBER en exceso se conocen desde hace décadas. Sin embargo, el consumo moderado de alcohol, como una copa de vino al día, una cerveza o un trago de cualquier bebida alcohólica, siempre se ha considerado inofensivo. O, en el caso del vino tinto, incluso beneficioso. El vino tinto se ha señalado como un potencial aliado de la salud por contener resveratrol, con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que puede proteger contra el cáncer, la artritis y otras enfermedades. Pero hay cada vez más evidencias que sugieren que, después de todo, beber una copa al día podría no ser tan beneficioso.

En un estudio de 2018 publicado en The Lancet se analizaron patrones de consumo de alcohol y salud en millones de personas (tanto hombres como mujeres) de 195 países. Los investigadores informaron que consumir alcohol todos los días podría ser ligeramente beneficioso para prevenir ataques cardíacos, pero que dicho beneficio era ampliamente superado por un riesgo mayor de accidentes cerebrovasculares, aneurisma de aorta e insuficiencia cardíaca.

En las conclusiones del estudio se señaló que los riesgo para la salud aumentaban a la par de la cantidad de alcohol consumida. Aquellos que tomaban una copa al día tenían un riesgo un 0,5 por ciento más elevado de desarrollar uno de los 23 problemas de salud vinculados con el alcohol que quienes no bebían. Con dos copas al día el riesgo se elevaba al siete por ciento. "El nivel de alcohol seguro es cero", concluyeron los autores.