DUYGUSAL, ZARİF VE ÖZENLİ ROSELLA KARABACAK "BU KİTAP, ANNEME YAZDIĞIM GECİKMİŞ BİR TEŞEKKÜR MEKTUBU"

Geçmişe, aileye, kültüre ve değerlere derin bir bağlılık duyan Rosella Karabacak, bu sefer Sırmaison markası ile değil, hem geçmişi sahiplenen hem de bugünü zarafetle taşıyan bir anlatıcı olarak karşımıza çıkıyor. 'Beyaz Kiraz Reçeli' adlı kitabında, hazırlanış sürecinden tarif seçimlerine kadar her detayda ince düşünülmüş bir titizlik seziliyor.

- RANA KORGÜL

"Yemek sadece karın doyurmaz; anıları saklar, kültürü taşır, sevgiyi dile getirir...İşte bu kitap tam da bunun bir yansıması."

Sofrayı her zaman bir sanat biçimi olarak gören Rosella Karabacak'ın kaleminden çıkan 'Beyaz Kiraz Reçeli', annesinin ardından kurduğu içten bağın ve geçmişe duyduğu sevginin zarif bir yansıması olarak öne çıkıyor. Bu eser, bir yemek kitabının ötesinde olup hatıralarla şekillenmiş, duygularla örülmüş bir yaşam anlatısı niteliğinde. Üstelik sofraların yalnızca yemeklerden değil; anılar, kokular ve hikayeler ile dokunmuş bir bütünden oluştuğunu hatırlatıyor. Karabacak; bir kadın, bir anne ve yaratıcı bir zihin olarak, zamana karşı duyarlılığını ve estetik duruşunu okura aktarıyor. Kelimelerinde olduğu gibi sofra anlayışında da incelik ve zarafet öne çıkıyor. Tüm kitapta samimi, filtresiz ve doğal bir dil tercih edilirken, Karabacak okuyucuyla kalpten bir bağ kuruyor. Anlatım tarzı, kişisel bir ifade olmanın ötesinde, bir hayat felsefesinin ve kültürel derinliğin izini süren içten bir yolculuğa dönüşüyor. Sohbetimizde ise kitabın ortaya çıkış sürecinden görsel dünyasına, Sefarad mutfağından kişisel ilham kaynaklarına uzanan pek çok konuya içtenlikle değindik. Beyaz kirazın naifliğiyle, reçelin içtenliğiyle şekillenen bu anlatı; okurun hem kalbine hem de mutfağına dokunan sıcak bir selam gibi adeta.

HELLO!: 'Beyaz Kiraz Reçeli' adlı kitabınız vesilesiyle bir aradayız. Bize kitabınızı anlatır mısınız?