EL AYUNO INTERMITENTE EN CASA (Y II) Ayuno intermitente para prevenir y tratar enfermedades

Una aplicación especialmente interesante del ayuno intermitente es el tratamiento de los cánceres. En el momento de escribir estas líneas, se están llevando a cabo ensayos en los que pacientes con cáncer cerebral (glioblastoma), cáncer de mama, cáncer de pulmón, cáncer de próstata y cáncer de ovario siguen un régimen de ayuno intermitente (5:2 0 alimentación diaria con restricción de tiempo) durante el período en el que están siendo tratados con quimioterapia y/o radioterapia. Con resultados favorables.

- MARK P. MATTSON

Las células del cuerpo... en el cerebro

En algunos órganos como la piel y el revestimiento de los intestinos, las células viejas son eliminadas con regularidad y se sustituyen por otras nuevas. Dado que las viejas que no funcionan bien pueden ser eliminadas y sustituidas por otras nuevas que se producen a partir de células madre, la autofagia y la mitofagia (ver núm. anterior) no son tan esenciales para mantener un correcto funcionamiento de esos órganos. Sin embargo, el sistema nervioso central (cerebro y médula espinal) es muy diferente, porque las neuronas de los tejidos de ese sistema deben sobrevivir y seguir funcionando bien durante toda la vida. Por lo tanto, la función de los lisosomas y la maquinaria molecular implicada en la autofagia y la mitofagia son absolutamente vitales para las neuronas.

Los ensayos controlados aleatorizados con los que se pretende averiguar el efecto del ayuno intermitente sobre enfermedades específicas se basan, por un lado, en la comprensión de las anomalías moleculares y celulares subyacentes a esas enfermedades y, por otro, en el impacto del ayuno intermitente sobre dichas anomalías.

Pues bien, los resultados de numerosos ensayos controlados aleatorizados han demostrado que, cuando ayunan de forma intermitente, los adultos obesos pierden peso y grasa abdominal.

Obesidad, insulina, hipertensión: El síndrome metabólico

El síndrome metabólico (la combinación de obesidad, resistencia a la insulina e hipertensión) y el envejecimiento son los principales factores de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y apoplejías. Dado que el ayuno intermitente puede prevenir y revertir tanto la obesidad como la resistencia a la insulina y reducir además la presión arterial, podemos esperar que si el paciente adopta un patrón alimentario de ayuno intermitente, su riesgo de sufrir un infarto de miocardio o un ictus disminuyan.