കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

വറുത്തരച്ച നെയ്മീൻ കറി

- 

ചേരുവകൾ

നെയ്മീൻ അര കിലോ, നാരങ്ങാനീര് ഒരു ടീസ്പൂൺ, കുടംപുളി 2 ചെറിയ കഷ ണം, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് 4 എണ്ണം, ഇഞ്ചി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 3 അല്ലി, കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്, വെളിച്ചെണ്ണ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്, വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്.

വറുത്തരപ്പിനുവേണ്ടി

തേങ്ങ ചിരകിയത് ഒരു കപ്പ്, ഉള്ളി 2 എണ്ണം, വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ അല്ലി, പെ രുംജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ, കറിവേപ്പില കുറച്ച്, മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ, കശ്മീരി മുളകുപൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മല്ലിപ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ, കടുക് കാൽ ടീ സ്പൂൺ, ഉലുവ കാൽ ടീസ്പൂൺ, കുരുമു ളകുപൊടി അര ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം