കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ കൊത്തി താളിച്ചത്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ (എല്ലില്ലാത്തത്)- 200 ഗ്രാം ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്ഒരുടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് സവാള- ഒരെണ്ണം പച്ചമുളക് - മൂന്നെണ്ണം തേങ്ങാക്കൊത്ത്- ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് കടുക്- കാൽ ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകപ്പൊടി- ഒരുനുള്ള് മുളകുപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല- ഒരുനുള്ള് വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങാപാൽ - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

 തയാറാക്കുന്നവിധം