RICO - ANTOJITOS Y MAÍZ

Estos lugares hacen oda a la rica masa de maíz: la doblan, enrollan, extienden y manipulan para entregar versiones de tacos, tostadas, tetelas y antojitos extraordinarios.

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Algunos restaurantes como Siembra (Taquería y Comedor), Expendio de Maíz o Maizajo dedican tiempo y esfuerzo a la investigación y el cuidado del maíz, esto se refleja en la calidad de sus productos. Recientemente, esos tres proyectos culinarios fueron destacados en la Guía Michelin, la dedicación que tienen por dar ese extra en los antojitos mexicanos preparados con maíz es una de las razones por las que sus platos fascinan y por los que están en esta prestigiosa selección.

La plataforma RICO también hizo una sabrosa selección para comer antojitos de maíz en la CDMX.

Siembra Taquería El proyecto de investigación de maíz criollo de lxs chefs Karina Mejía e Israel Montero, y un comedor y tortillería con el mismo enfoque y calidad. Pide la gaona con queso.