Ratouille al horno con queso feta

Precalentar el horno a 200 °C. Lavar y cortar los pimientos y el calabacín.

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EL FAMOSOS RATATOUILLE FRANCÉS ES SIMILAR AL PISTO DE MUCHAS REGIONES ESPAÑOLAS. BÁSICAMENTE, UNA RECETA CON DIVERSAS VERDURAS Y HORTALIZAS

Ingredientes

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento amarillo

• 2 calabacines pequeños

• 350 g de hinojo

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 2 ramitas de romero

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 80 g de aceitunas negras, sin hueso si se desea

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1 cucharada de pasta de tomate y pimentón

• 400 g de tomates picados

• sal

• pimienta negra recién molida

• 200 g de queso feta de oveja

Preparación