COLABORAÇÃO
PROF.ª DRA. TERESA BRANCO Fisiologista na gestão do peso e diretora do Instituto Prof. Teresa Branco
A fome é a sensação provocada pela necessidade de se ingerir alimentos para obtenção de energia para o funcionamento do organismo. Mas será que todas as vezes que sente fome tem efetivamente a necessidade fisiológica de se alimentar? A resposta é não: «apesar de não haver uma caracterização científica, alguns autores defendem que existem vários tipos de fome», argumenta Teresa Branco, fisiologista na gestão do peso. A fome fisiológica acontece quando «há necessidade de ingerir calorias, através dos alimentos, para suprimir as necessidades», indica a especialista. Porém, há quem aponte a existência de uma fome emocional, quando «se come por razões emocionais, por exemplo, quando se está triste ou angustiado, sentindo-se um vazio que é preenchido com alimentos, mas o organismo não está a precisar de calorias». Há ainda a fome social, «um ritual onde se come porque os outros também comem», e a fome por um alimento específico, quando se «associa certo alimento a um local, como pastéis de nata a Belém ou travesseiros a Sintra, ou a um período da vida, ou a um local onde se viveu», sublinha Teresa Branco.
SERÁ QUE ISTO FAZ TER MAIS FOME?
Teresa Branco, fisiologista na gestão do peso, explica:
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