Comer Con Las Edades Del Hombre

La Exposición De Arte Sacro “las Edades Del Hombre” Regresa A Palencia 17 Años Después De 'memorias Y Esplendores', La Magna Muestra Que Se Pudo Visitar En La Catedral Palentina. Este 2018 La Exposición Recala En Aguilar De Campoo, Desde Mayo Hasta Noviembre, Con El Lema “mons Dei” (“la Montaña Del Señor”). Y Con Un Añadido: Un Epílogo Que Invita A Conocer Los 54 Templos De La Ruta Del Románico Norte Y, De Paso, La Gastronomía Palentina.

- Tayo Acuña

Al monumental patrimonio artístico de Palencia y Aguilar de Campoo hay que su-marle el gastronómico, con los saberes y sabores de la tradición castellana: ternera de la montaña palentina, lechazos churros asados, sopas castellanas, embutidos, legumbres, verduras, quesos de oveja, morcilla, buen vino, panes y dulces. Sin olvidar las populares galletas de Aguilar de Campoo. El Barón es el clásico mesón/asador con una decoración rústica y una cocina tradicional castellana elaborada con productos de la tierra. La especialidad son las carnes de ternera de la montaña palentina a la piedra, el lechazo churro, el bacalao y la morcilla. En su carta nunca faltan las verduras de temporada a la plancha o rellenas, como las pencas rellenas de jamón y los puerros de mariscos. En los días de invierno conviene reservar una mesa cerca de la chimenea y pedir un plato de pochas con almejas o unos garbanzos con callos. También ofrece la posibilidad de una comida rápida a base de pinchos y tapas. Los postres son todos caseros y los vinos preferidos de la casa son los Riberas y Riojas, pero hay mucho más. Cuando Marta y Pedro abrieron las puertas de El Perro de San Roque querían trabajar con un producto de calidad y hacer algo diferente, un bar de tapas para un picoteo o comida informal en un lo cal acogedor con una decoración desenfadada y una agradable terraza. Su carta ecléctica recoge influencias y sabores de otras cocinas y otros mundos fusionada con la cocina castellana. La estrella son las hamburguesas en dos tamaños, la del perro, con ternera de Cervera y 170 gr. de peso y