Yummi Yummi Hojaldres

Dulces o salados, este tipo de masa es súper versatil y fácil de manejar.

- Becky Treves

CAPRESSE DE COLORES

60 MINUTOS · 4 PORCIONES

300 g de hojaldre

1 huevo

3 cucharadas de crema para batir

1 barra de queso de cabra

2 tazas de mezcla de jitomates cortados en rodajas

3 cucharadas de aceite de oliva

taza de mezcla de brotes

taza de hojas de albahaca

1. Extiende el hojaldre a un grosor de dos monedas y corta en cuadro.

2. Barniza con el huevo, pica con un tenedor y hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que dore.

3. Acrema el queso de cabra con la crema para batir, salpimienta.

4. Unta sobre la base de hojaldre y cubre con los jitomates.

5. Termina con el aceite de oliva, albahaca y brotes.

MANZANA CON CARAMELO

30 MINUTOS · 4 PORCIONES

300 g de hojaldre

1 huevo

4 manzanas peladas y cortadas en gajos

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de canela

4 cucharadas de azúcar mascabado

1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Dora las manzanas en un sartén con la mantequilla, el extracto de vainilla, azúcar y canela.

2. Extiende el hojaldre a un grosor de dos monedas y corta en cuadro.

3. Barniza el hojaldre con el huevo y pica con un tenedor.

4. Deja enfriar las manzanas y acomoda sobre el hojaldre.

5. Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que dore.