Sweet Matcha

Fue uno de los ingredientes favoritos del año pasado y sin duda lo seguirá siendo. Haz paso a paso estas recetas para disfrutar deliciosos postres con matcha.

- Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera

HOTCAKES DE MATCHA

25 MINUTOS 4 PORCIONES

2 tazas de harina para hot cakes

2 huevos

1/2 taza de leche

2 cucharadas de matcha

1 1/2 taza de crema para batir

2 cucharadas de azúcar glas

1 taza de frambuesas

1 limón amarillo

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de mantequilla

1. Mezcla la harina con la leche, huevos y matcha.

2. Bate la crema con el azúcar glas hasta que monte.

3. Aplasta con un tenedor la mitad de las frambuesas, el jugo de limón y el azúcar.

4. Prepara los hot cakes en una plancha a fuego medio con mantequilla hasta que se doren de ambos lados. Al momento de servir unta un poco de crema entre cada capa.

5. Termina decorando con las frambuesas.