INDES - November - December 2017

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Au menu de ce nouveau numéro, un savoureux dossier consacré à l’alimentation en Inde avec un panorama de la palette culinaire riche et variée du pays des épices ; une excursion gustative, tant historique que sociologique, aux quatre coins du pays ; une initiation aux rites qui entourent cette alimentation ; une rencontre avec les grands chefs ou encore la tendance du bio. Nous vous proposons aussi de comprendre le conflit entre l’homme et l’animal. Côté société, nous cherchons où en est l’amour au pays des mariages arrangés. Véritable invitation au voyage, outre une régate à bord des voiliers Ultramarine, ce numéro vous mène à Shimla, Coonor, mais également au Nagaland, au Kerala et dans l’Arunachal Pradesh, au contact, notamment, des chrétiens de Saint-Thomas et de la tribu Galo. Les arts sont également à l’honneur, avec le périple du film « Newton » sur la route des Oscars, la « protestation silencieuse » de Sujatro Ghosh, et « La Sélection » d’Aravind Adiga sans oublier l’artisanat métallurgique. Un numéro très gourmand qui vous fera découvrir les bienfaits de la grenade et de succulentes recettes de Noël.