অনেক দিন ধরে বাজারজাত, প্রসেড খাবারের পিছনে ছুটে, অবশেষে আমরা আবার প্রাকৃতিক উপকরণের গুণ চিনতে শিখছি। সফ্ট ড্রিংকের বদলে ডাব বা লেবুর জল, ছাতু বা বেলের শরবত, প্রবল গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে শসা, চিঁড়ে, কাঁচা পেঁপে... এসব খাওয়ার উপকারিতাকে নতুন করে উপলব্ধি করছি। তবে শরীরের সুস্থতার পাশাপাশি স্বাদের বিলাসও তো আমাদের চাই! মিষ্টি প্রিয় বাঙালির জন্য তাই এই ‘ঠান্ডা খাবার’গুলো দিয়েই রইল নতুন স্বাদের মিঠাই। বানিয়েই দেখুন, বর্ষবরণের ভোজ জমে যাবে!
চিঁড়ের ক্ষীরপোয়া । উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, চিঁড়ে, কাপ, মৌরি ১ চাচামচ, খোয়াক্ষীর ২০০ গ্রাম, দুধ পরিমাণমতো (গোলা বানানোর জন্য), ভাজার জন্য সাদা তেল বা ঘি। সিরার জন্য: চিনি ৩০০ গ্রাম, জল পরিমাণমতো।
Bu hikaye SANANDA dergisinin April 15, 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Giriş Yap
Bu hikaye SANANDA dergisinin April 15, 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Giriş Yap
ননদ অর্ধেক নিরাবরণ হয়ে....
শালীনতা বলে একটা জিনিস রয়েছে, যেটা শত বন্ধুত্ব থাকলেও মেনে চলতে হয় । এটা কেউ না বুঝলে, বোঝাতে হবে।
ঠান্ডা সবজির মুখরুচি
গরম কালে শরীর ঠান্ডা করতে যে সব সবজি আমরা ভাত-পাতে খাই, সে সব দিয়েই রইল মজাদার ফিঙ্গার ফুডের সম্ভার। রেসিপি দিলেন হোম শেফ দেবারতি রায়। পরখ করলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
নিরাপত্তার ব্যাপারে স্পষ্ট ধারণা থাকা জরুরি
২২ বছর ধরে বলিউডের প্রথম সারির ছবিতে স্টান্টওম্যান হিসেবে কাজ করছেন সানোবর পারদিওয়ালা। কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।
সৌন্দর্য চিকিৎসায় পিআরপি
একে ভ্যাম্পায়ার ফেশিয়ালও বলা হয়। নিজেরই রক্তের উৎকৃষ্ট উপাদানের সাহায্যে এই রূপ-চিকিৎসা করা হয় বলে এই নামকরণ। পদ্ধতিটি বিশদে বললেন বিশেষজ্ঞ দেবশ্রী বণিক। লিখছেন দেবলীনা অধিকারী।
শপিং লিস্ট
সদ্য পেরলো মাদার্স ডে। এক ঝলকে দেখে নিন। বাজারে নতুন কী কী অপেক্ষা করছে আপনার জন্য...
চুল-দাড়ি: স্টাইল ও যত্ন
গরমে চুল ও দাড়ির যত্ন ও ট্রেন্ডের খোঁজ দিচ্ছেন স্টাইলিস্ট, ক্রিয়েটিভ ডিরেক্টর নামী সালর কর্ণধার রমণ ভরদ্বাজ।
অর্থ ও খ্যাতির আগে অভিনয় আমার কাছে সৃজনশীল কাজ
ইন্ডাস্ট্রিতে ৩০ বছর কাটিয়ে দিলেন মনোজ বাজপেয়ী। সিনেমা থেকে ওটিটি.... সবেতেই তাঁর অবাধ বিচরণ। কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।
কিডনি ও হার্টের সমস্যায় 'জল-যোগ'
তীব্র দাবদাহে জল মাস্ট! কিন্তু হার্ট ও কিডনির সমস্যায় জল পানে থাকে নিয়মের বেড়াজাল। মিথ ভেঙে বিজ্ঞানসম্মত পরামর্শ দিলেন কনসালট্যান্ট নেফ্রোলজিস্ট অ্যান্ড ট্রান্সপ্ল্যান্ট ফিজ়িশিয়ান ডা. উপল সেনগুপ্ত এবং সিনিয়র কনসালট্যান্ট ইন্টারভেনশনাল কার্ডিয়োলজিস্ট ডা. বিকাশ মজুমদার। কলমে অনিকেত গুহ।
বাড়িতে পুরুষদের দীপকের মতো হওয়া উচিত
‘লাপতা লেডিজ়’-এ তাঁর অভিনয় মুগ্ধ করেছে দর্শককে। তরুণ অভিনেতা স্পর্শ শ্রীবাস্তব অকপট আড্ডা দিলেন। উল্টো দিকে মধুরিমা সিংহ রায়।
ফিট থাকুন ষাট পেরিয়ে
তীব্র দাবদাহে কী ভাবে থাকবেন সুস্থ? প্রবীণ নাগরিকদের ফিটনেস ফাইল সাজালেন ফিটনেস এক্সপার্ট প্ৰমিত সোম।