শরীরে লিভার হল অন্যতম বৃহৎ অঙ্গ। শরীরের মোট ওজনের প্রায় ৩ শতাংশ জায়গা দখল করে। অতএব বোঝাই যাচ্ছে লিভার ঠিক কতটা জরুরি অঙ্গ। এই যে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট জাতীয় খাদ্য আমরা খাই, সেই সব খাদ্যের বিপাক ক্রিয়া হয় লিভারে। অতএব লিভারে কোনও অসুখ দানা বাঁধলে গোটা শরীরটাই কাবু হওয়ার আশঙ্কা থাকে। লিভার ভালো রাখার জন্য অবশ্য প্রয়োজনীয় কাজ হল প্রতিদিন সুষম খাদ্য খাওয়া। সুষম খাদ্য বলতে যে খাদ্যে, কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন ও ফ্যাট সঠিক মাত্রায় রয়েছে, সেই ধরনের খাদ্যের কথা বলা হচ্ছে।
মনে রাখতে হবে, এই খাদ্যের মধ্যেই ভিটামিন ও মিনারেলস থাকা বাঞ্ছনীয়। এছাড়া খাবার খাওয়ার সময়টাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক সময়ে খাদ্যগ্রহণ করা দরকার। দুটি খাবার খাওয়ার মধ্যে ব্যবধান খুব বেশি না হওয়াই উচিত। এছাড়া সঠিক সময়ে খেতে হবে স্ন্যাকস।
তিনবেলার প্রধান খাদ্য ও টিফিন ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ ও ডিনারে ভারী খাবার খেতেই হবে। তবে প্রতিবারেই খাবেন একটু পেটে জায়গা রেখে বা অল্প খিদে রেখে। তবে এই ধরনের মিলগুলি ছাড়াও প্রাতরাশের আগে সকালে একবার চা বিস্কুট অবশ্যই খাওয়া যায়। আবার ব্রেকফাস্ট আর লাঞ্চের মাঝে একটা ফল খান। বিকেলে খান হালকা টিফিন, সঙ্গে চা বিস্কুট।
এরপর রাত ৯টার মধ্যে অবশ্যই ডিনার সেরে নিন। কারণ রাত হলে আমাদের বিপাকক্রিয়া মন্থর হয়ে পড়ে। তাই যত দেরি করে খাবেন ততই বিপাকক্রিয়া মন্থর হবে ও লিভারের উপর চাপ পড়বে।
Bu hikaye Saptahik Bartaman dergisinin May 04, 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Giriş Yap
Bu hikaye Saptahik Bartaman dergisinin May 04, 2024 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Giriş Yap
ক্ষান্তি
ভিক্ষুর উত্তর শুনে আরও রেগে উঠলেন কোপন স্বভাব রাজা। আবার জল্লাদকে আদেশ দিলেন, 'বেশ, এবার এই ভিক্ষুর দুটি হাত কেটে দাও!
তেল-ঝাল-মশলার কী কী গুণ?
মাংসের রান্নায় গরম মশলার সঙ্গে জায়ফল ও জয়ত্রী মিশিয়ে দেওয়া হয়। বিরিয়ানিতে তো বটেই। দামি রান্নায় জাফরান বা কুমকুম মেশানো হয়ে থাকে।
মিতা রায়চৌধুরী
তাঁর বর্ণনাতে আছে পূর্ণিমা রাতের চাঁদের আলোয় মাণ্ডু যেন হয়ে উঠত এক টুকরো স্বপ্নের দেশ। এরপর পড়ল হিন্দোলা মহল। অদ্ভুত স্থাপত্য।
অপাংক্তেয়
সোশ্যাল ডিসট্যান্সিং-এ আখেরে আমাদেরই লাভ হল।' পঞ্চাননের দুষ্টু হাসিতে অনুরাধাও যোগ দিলেন এবার।
মাটির স্বাস্থ্য হচ্ছে মাটি!
পাশাপাশি বাড়ি ঘর, রাস্তাঘাট তৈরির ফলে চাষযোগ্য জমির পরিমাণ হ্রাস পাচ্ছে।
ব্যাপমের কালো দাগ!
গোটা দেশকে বিজেপি শিখিয়েছে, এত বড় দুর্নীতি করেও ভোটে জেতা যায় – যদি সাংগঠনিক শক্তি অটুট থাকে।
প্রথম জাতীয় সঙ্গীত এবং সত্যেন্দ্রনাথ ঠাকুর
ই আবেদনপত্রে স্বাক্ষর করলেনদেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর, যতীন্দ্রমোহন ঠাকুর, কালীকৃষ্ণ ঠাকুর, প্যারীচাঁদ মিত্র, গিরিশচন্দ্র ঘোষ প্রমুখ সেকালের বিশিষ্ট বাঙালি।
ছেত্রীর অবসর
ভারতীয় ফুটবলে একটা অধ্যায়ের পরিসমাপ্তি
পরচুলা
অন্যান্য চরিত্রে দেবাশিস সেনগুপ্ত, প্রদীপ মণ্ডল, জয়শ্রী চক্রবর্তী, সন্দীপ রায় তাঁদের ভূমিকা যথাযথ ভাবে ফুটিয়ে লা তুলেছেন।
ভাবনার আয়োজনে রবীন্দ্রসন্ধ্যা
মন রে কৃষিকাজ জানো 'না' গানের সঙ্গে রবীন্দ্রনাথের ভাঙাগান পরিবেশনায় তাদের যুগলবন্দি ছিল অনবদ্য।