![Aguachile prendefiestas de Marisolpink](https://cdn.magzter.com/1410282046/1655333644/articles/HrAJTPNpn1657264812809/Marisolpink-Aguachile-Mariscos-Camarones-Gambas.jpg)
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
Por lo regular, mis invitados llegan a la hora de la comida algo acalorados y nefasteados del tráfico de la ciudad, así que piden una chelita o un tequila y se comen este aguachile acompañado de totopos bien doraditos.
Aunque existen muchas versiones de aguachiles, esta que me inventé, producto de mi amor por el habanero, ha conquistado a mi familia y a mis amigos, al grado de ellos reconocer que su sabor es altamente adictivo. Estoy bien enchilada Marichis, pero nomás no puedo dejar de comerlo. Al principio se acababa muy rápido y ya se volvió costumbre en la casa hacer bastante, porque los invitados lo desean para botanear toda la noche. Incluso después de una parrillada, ya entrada la noche y los tragos, les gusta seguir botaneando el aguachile al calor del karaoke. No hay comensal que se resista y, a decir verdad, me lo llegan a pedir para Navidad, Año Nuevo y casi cualquier ocasión. No importa cuánto haga. Siempre se acaba.
¡¡Ay, Marisol, así no se hace!!
Bu hikaye Cocina Fácil México dergisinin Julio 2022 sayısından alınmıştır.
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![OCASIONES ESPECIALES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/z4kGyH70b1691144406372/1691144670104.jpg)
OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
![PARA EMPEZAR](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/WiI73dNYt1691141047862/1691141847850.jpg)
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA