চিরন্তন রেস্তরাঁ বা কাফের তুলনায় প্রাথমিক বিনিয়োগ অনেকটাই কম। শহর তথা বিশ্ব জুড়ে ক্লাউড কিচেনের পসার বাড়ার নেপথ্যে অন্যতম কারণ এটি। এই ব্যবসায় সফল হওয়ার রহস্য জানালেন শহরের দুই ক্লাউড কিচেন ওনার।
This story is from the January 15, 2023 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the January 15, 2023 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
সুস্থ রাখবে 'অ্যাক্রোযোগা'
শরীর, মন ও সম্পর্কের সুস্থতা বজায় রাখতে আধুনিক সমাজ ভরসা রাখছে অ্যাক্রোযোগায়। জানালেন সার্টিফায়েড অ্যাক্রোযোগা ট্রেনার প্রদীপ মেহতা। শুনলেন শরীর, মন ও সম্পর্কের সুস্থতা বজায় রাখতে আধুনিক সমাজ ভরসা রাখছে অ্যাক্রোযোগায়। জানালেন সার্টিফায়েড অ্যাক্রোযোগা ট্রেনার প্রদীপ মেহতা। শুনলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
নারী ‘উদ্যোক্তা’ রানি রাসমণি
তিনি বাংলার মননে আজও ভাস্বর ‘রানি’ রূপে। রাসমণির জীবনের নানা দিক তুলে ধরলেন তন্ময় চক্রবর্তী।
দার্জিলিঙের দার্জিলিঙের এক চা-বাগানে
কমলালেবুর সুগন্ধে, চায়ের স্বাদে মাখামাখি এক মিঠে ভ্রমণের গল্প শোনালেন ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়।
কিস্সা কাবাব কা
চেনাশোনা উপকরণে আমিষ ও নিরামিষ রকমারি কাবাবের সম্ভার। বানাতেও পারবেন সহজেই। চেখে দেখলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
বহু রূপের দিনলিপি
বিনোদন এখন এসে পৌঁছেছে পনেরো সেকেন্ডের স্ক্রিনটাইমে। স্বভাবতই বহু রূপের এই শিল্পের স্থান এখন পিছনের সারিতে। তার সুদীর্ঘ ইতিহাস আজ কেবল এক দীর্ঘশ্বাসের কথকতা। এই সময়ে কেমন আছে এই শিল্প? লিখছেন পৃথা বসু।
গ্রীষ্মের অন্দর
এই গরম থেকে বাঁচার জন্য এসি, ফ্যানের হাওয়া তো রয়েছেই। কিন্তু অন্দরে করা যেতে পারে এমন কিছু কারসাজি, যাতে ঘর হয়ে উঠতে পারে অনেক বেশি শীতল। আলোচনায় ইন্টেরিয়র ডিজ়াইনার অভিজিৎ সাহা। লিখছেন পৃথা বসু।
শীতল স্বাদ...
শসা, বেল, চিঁড়ে, ডাব— শরীর ঠান্ডা রাখার এ রকম একগুচ্ছ উপকরণ দিয়ে মিঠাই বানালেন কুকারি কনসালট্যান্ট শর্মিষ্ঠা দে। মিষ্টিসুখে মজলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
আয় আরো বেঁধে বেঁধে থাকি
ফেসবুক, হোয়াটসঅ্যাপে উল্কার গতিতে বাড়ছে ভার্চুয়াল গ্রুপের সংখ্যা। ডিজিট্যাল আইসোলেশন কাটিয়ে কী আবারও ‘সামাজিক’ হয়ে উঠছি আমরা? সোশ্যাল মিডিয়ার অন্দরে কান পাতলেন অনিকেত গুহ।
মিষ্টিভাতের গ্লোবাল পদ
এমন কিছু মিষ্টি সারা বিশ্বের মানুষ খান, যার মূল উপাদান চাল। রাইস ডেসার্টের গ্লোবাল রেসিপি দিলেন কর্ডন ব্লু শেফ ও ক্লাউড কিচেন কর্ণধার প্রীতিকা সেন সুরাইয়া। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।
‘ইয়ুথ’, থিয়েটার, প্রাসঙ্গিকতা
‘ইয়ুথ’, থিয়েটার ও তার বর্তমান পরিস্থিতি ঠিক কেমন? অনুসন্ধানে পৃথা বসু।
