कुरमुरी भरवां टिक्की
सामग्री: आलू 7 मध्यम आकार में (उबालकर कद्दूकस करें, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर मिलाएं व एक ओर रखें), धुली उड़द दाल 1 कप (भिगोएं व 1-2 घंटे के लिए रखें), हल्दी 1/½ छोटा चम्मच, पिसा धनिया 1 छोटा चम्मच, लहसुन 1 छोटा चम्मच, अदरक 1 छोटा चम्मच, पिसा जीरा 1/4 छोटा चम्मच, चाट मसाला 1/4 छोटा चम्मच, अजवायन 1/4 छोटा चम्मच, सौंफ 1/4 छोटा चम्मच, नमक 1/4 छोटा चम्मच, पिसी लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच।
विधि: एक पैन में 2 छोटा चम्मच तेल गर्म करके इसमें दाल डाल दें। फिर कसूरी मेथी डालकर थोड़ा भूनें और धनिया पत्ती मिलाकर इसे पीस लें। यदि चाहें तो काजू-किशमिश इसमें डाल दें। अब गीले हाथों से आलू की टिक्की बनाकर दाल का मसाला भरें। कॉर्नफ्लोर में लपेट कर तेल में सुनहरा होने तक तलें। गर्मागर्म परोसें।
चटपटी आलू चाट
सामग्री: उबले व कटे आलू 4 कप, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच, अजवायन 1/4 छोटा चम्मच, काला नमक 1/4 छोटा चम्मच, चाट मसाला 1/½ छोटा चम्मच, नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच, हरा रंग 1 चुटकी, लाल मिर्च, पिसा लहसुन 1/½ छोटा चम्मच, पिसा अदरक 1/½ छोटा चम्मच, कटा प्याज, पनीर के क्यूब, टमाटर, धनिया पत्ती।
ड्रेसिंग: पुदीना पत्ती 1 कप, प्याज 2 बड़ा चम्मच, धनिया पत्ती 1-2 बड़ा चम्मच, टमाटर 1 बड़ा, हरी मिर्च, काला नमक 1 छोटा चम्मच, सलाद ऑयल व रिफाइंड ऑयल 2 बड़े चम्मच, नमक स्वादानुसार, अजवायन 1/½ बड़ा चम्मच, चाट मसाला 1 बड़ा चम्मच।
विधिः सारी सामग्री एकसाथ मिलाकर मिक्सी में पीस लें। अब यह ऊपर वाले आलू के मिश्रण में मिक्स करके परोसें।
समोसा चाट (छोले व चटनी के साथ)
समोसे की सामग्री: मैदा 250 ग्राम, घी 1 कप, नमक 1 छोटा चम्मच, अजवायन 1½ छोटा चम्मच,2-3 बड़े चम्मच पानी डालकर आटा गूंधें।
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बॉलीवुड अभिनेत्रियों की तरह स्टाइल करें डेनिम ड्रेस
डेनिम दिखने में जितना कूल नजर आता है उतना ही वो आरामदायक होता है। उसको हर उम्र के लोग पहनना पसंद करते हैं। डेनिम की खास बात यही है कि वे लंबे समय तक चलता है। और जल्दी ही आउट फैशन नहीं होता।
दूर करें तकरार-हो सिर्फ प्यार ही प्यार
कपल्स में ज्यादातर इसी बात को लेकर तकरार होता है कि अपना अधिकार समझकर हम एक दूसरे को कंट्रोल करने लग जाते हैं। हर बात में टोकना, हर चीज़ में अपनी राय के कुछ नहीं कर देने से झगड़ा होने की संभावना बढ़ जाती है।
गर्मियों में खूब सजे-संवरें
आपका मौसम अनुरूप वार्डरोब हो, तो आपकी गेटअप को देखते ही समय के साथ चलने वाला टैग आपके साथ जुड़ जाएगा। यह टैग आपकी ओवर ऑल पर्सनैलिटी को निखारेगा। अब गर्मियां शुरू हो गई हैं, तो आपको समर आउटफिट के बारे में बता दें, ताकि आपका वार्डरोब इससे अछूता नहीं रहे। आखिर आपको समय के साथ जो चलना है।
चिलचिलाती धूप में एक्सेसरीज से दिखें फैशनेबल
'धूप में निकला न करो रूप की रानी, गोरा रंग काला न पड़ जाए'। ये गीत तो आपको याद होगा न! इसलिए जब भी गर्मियों में कहीं बाहर निकलें तो इन एक्सेसरीज को जरूर पहनकर निकलें।
घरेलू तरीकों से बालों से हटाएं चिपचिपापन
इस मौसम में हमारी त्वचा के ऑयल ग्लैंड्स काफी सक्रिय हो जाते हैं, जिससे बालों में हमेशा एक चिपचिपापन रहता ही है। कई बार ऑयल कंट्रोल्ड शैंपू भी बालों पर असर नहीं करते हैं । बालों का चिपचिपापन हटाने के लिए अपनाएं घरेलू तरीके।
इन हेयरस्टाइल के साथ गर्मियों में रहें कूल
हेयर स्टाइलिंग का असली मजा गर्मियों में है, लेकिन लंबे बालों को खोलकर रखने से आप पसीने से तर-बतर हो जाएंगी। यदि आप इन दिनों स्टाइलिंग करना चाहती हैं तो यहां दी गई हेयर स्टाइलिंग को एक बार ट्राई जरूर करें।
उत्तर भारत का एक बड़ा कृषि त्यौहार: बैसाखी
बैसारवी भक्ति और उल्लास से मनाया जाने वाला त्यौहार है। सिक्व समुदाय में इसका विशेष महत्व है। इस दिन भोर में ही भक्तजन उठकर पवित्र जल में स्नान कर गुरुद्वारे में अरदास करने जाते हैं।
इस तरह करें अपने बच्चों को इमरजेंसी के लिए तैयार
आपको कुछ घंटे के लिए घर से बाहर जाना हो, बच्चों को एकदम अकेले छोड़कर जाना खतरनाक हो सकता है। ऐसे में यह जरूरी है कि आप अपने बच्चे को इमरजेंसी के लिए तैयार रखें।
व्रत में ट्राई करें 5 सात्विक रेसिपीज
नवरात्र में अक्सर हम महिलाएं वही कुट्टू की टिक्की या साबूदाना की खिचड़ी बनाते हैं लेकिन इस नवरात्र आप कुछ अलग ट्राई करें, ताकि आप और आपके बच्चे दोनों व्रत का आनंद उठा सकें।
इन तरीकों से करें कान, नाक और गले की देखभाल
सर्दियों की तुलना में गर्मियों में नाक, कान और गले में दिक्कत ज्यादा होती है, इसकी वजह है वायरस और इन्फेक्शन। इसे ठीक होने में कम से कम एक सप्ताह लगता है इसलिए इन दिनों साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें ताकि इन्फेक्शन आपको परेशान न करे।