প্ৰমিত্র যমেই জেনে নেওয়া ভালো যে ফাইবারের উৎস কী কী। আমরা ফাইবার প্রধানত পাই শাক বা সব্জি থেকে। আরও নির্দিষ্ট করে বললে যে কোনও সবুজ সব্জিই ফাইবার সমৃদ্ধ। আলু, রাঙালু এই ধরনের কয়েকটি সব্জিতে ফাইবার থাকে না। তবে শুধু সবুজ শাক-সব্জি নয়, থোড়-মোচা সহ এমন কিছু সব্জিও আছে যা ফাইবারে ভরপুর। আবার ডুমুরেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। আর যত রকমের শাক আছে— পালং, পুঁই, লাল, নটে, লাউ অর্থাৎ সমস্ত রকমের শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।
তবে শাকের কথা যখন এল তখন পালং শাকের গুণাগুণ সম্বন্ধে অল্পবিস্তর বলে নেওয়া উচিত। প্রচুর ফাইবার, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর পালং শাক খেলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকে। ফলে ওজন কমাতেও কার্যকরী। আবার গুলঞ্চ জাতীয় শাকে বেশ কিছু উপাদান থাকে যেগুলি সরাসরি ভুঁড়ি কমাতে সাহায্য করে। এমনকী লিপিড কমাতেও যথেষ্ট ভূমিকা রয়েছে এই শাকের।
শুরুতেই বলেছি শাকসব্জির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা তন্তুজাতীয় উপাদান। পাকস্থলীর ফাইবার হজম করার ক্ষমতা নেই। প্রায় পুরোটাই অপাচ্য খাদ্যবস্তু হিসাবে শরীরের বাইরে বেরিয়ে যায়। এই প্রসঙ্গে জানিয়ে রাখি— শাকসব্জিতে ক্যালরির পরিমাণও যথেষ্ট কম থাকে। এছাড়া শাকসব্জি খেলে দীর্ঘসময় পেট ভরে থাকার অনুভূতি মেলে। বারবার খিদে পায় না। ঘন ঘন খাদ্যগ্রহণ থেকে বিরত থাকা যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের শরীরে ফ্যাট জমা হয় ভাত, রুটি, ময়দার মতো শর্করাপ্রধান খাদ্য গ্রহণের কারণে। সব্জি বেশি পরিমাণে খেলে শর্করাজাতীয় খাদ্য খাওয়ার পরিমাণ কমে যায়। অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট শরীরে ঢোকার পর আর ফ্যাটে রূপান্তরিত হওয়ার সুযোগ পায় না। এভাবেই ভুঁড়ি হওয়া এবং ওজন বৃদ্ধি হওয়া রোধ হয়। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে খুব ভালো একটি সব্জি হল থোড়। এই সব্জিটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই সব্জিটি নিয়মিত খাওয়া অভ্যেস করলে ওজন দ্রুত বাড়ে না।
Diese Geschichte stammt aus der 2 December 2023-Ausgabe von Saptahik Bartaman.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der 2 December 2023-Ausgabe von Saptahik Bartaman.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
লাল কাঁকড়ার সৈকত অরকবনিয়া
চোখের সামনে তখন সীমাহীন সমুদ্রের হাতছানি। দু'পাশে মৎস্যজীবীদের গ্রাম, সারি সারি অস্থায়ী ঝুপড়ি। কোথাও কোথাও দেখলাম জাল বোনা হচ্ছে, কোথাও রোদে শুকানো হচ্ছে শুঁটকি মাছ।
ডিটক্স ওয়াটারের গুণাগুণ
সারাদিনে কাজকর্মের ফাঁকে ফাঁকে আধঘণ্টা পর পর মেপে মেপে জল খাওয়া আধুনিক কর্মব্যস্ত জীবনে সম্ভব হয় না। তাই এক ঢিলে দুই পাখি— তৃষ্ণাও মেটে। হেলথ বেনিফিটসও উপরি পাওনা।
আইপিএল এবং বোলারদের অস্তিত্বের সংকট
ভয়ডরহীন ভাবে মুগুর ঘোরাচ্ছেন ব্যাটার। ফিল্ডার যেখানেই রাখা হোক না কেন, শট যাচ্ছে গ্যালারিতে। মুশকিল হল, ছক্কা মারার দৃশ্য যত আকর্ষণীয় আর উত্তেজকই হোক না কেন, সব ভালোর নেপথ্যেই কালোর ছায়া আছে।
মোহন বাগানের সাফল্যের কাণ্ডারী হাবাস N SUPER LEAG
সেখানেও শেষ হাসি হাসে মুম্বই। গোয়ার ফাতোরদা স্টেডিয়ামে ২-১ ব্যবধানে মোহন বাগানকে হারিয়ে একই মরশুমে লিগ-শিল্ড ও আইএসএল খেতাব জয়ের নজির গড়ে মুম্বই।
সত্যি সত্যি আমি ভাগ্যবান
সাফল্য তাঁর ছায়াসঙ্গী। ওটিটি-তেও তাঁর দাপট অব্যাহত। সদ্য মুক্তি পাওয়া নতুন ছবি 'সায়লেন্স ২ : দ্য নাইট আউল বার শ্যুটআউট'-এ এসিপি অবিনাশ ভার্মার চরিত্রে মাতালেন তিনি। এক সাক্ষাৎকারে এই ছবি ছাড়াও নানা কথা বললেন মনোজ বাজপেয়ি।
বেনারসে শন-অনুষ্কার যুগলবন্দিতে শুরু হয়েছে রোশ না ই
তাই সেদিকে না তাকিয়ে গল্প বলার ধরনের পরিবর্তন এনে নতুন করে গড়ার দিকে নজর দেওয়ার চেষ্টা করছি।”
থ্রিলারে বিচ্ছেদ, পুনর্মিলন আর বন্ধুত্বের মিশেল
সকলকে শেষমুহূর্ত পর্যন্ত মুগ্ধ করে রাখবে পাশবালিশ', আশাবাদী পরিচালক। নিজের অভিনীত এই চরিত্রের সঙ্গে নাকি দারুণ মিল ইশার।
লিভার ভালো রাখতে খাবেন কী?
কারণ রাত হলে আমাদের বিপাকক্রিয়া মন্থর হয়ে পড়ে। তাই যত দেরি করে খাবেন ততই বিপাকক্রিয়া মন্থর হবে ও লিভারের উপর চাপ পড়বে।
লিভার ভালো রাখতে ভেষজের গুণাগুণ
চোলে গুজে, কোলেট্রিক অ্যাকশন, হেপাটো সেলুলার রিজেনারেশন, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিঅক্সডেন্ট, এনজাইম অ্যান্ড মেটাবলিক কারেকশন, ইমিউনো মডিউলেটিং অ্যাকশন, অ্যান্টিপাইরেটিক অ্যাকশন।
লিভারের সুরক্ষায় হোমিওপ্যাথি
লিভার অ্যাবসেস : এর মানে হল লিভারের মধ্যে কোনও জায়গাতে পাস জমে যায়। কারণ — লিভারের ইনজুরি বা পেটের মধ্যে কোনও ইনফেকশন থাকলে। Entamoeba histolytica থেকেও হয়।