અમરેલીના પ્રવાસ વખતે એક મિત્રને મળવાનું થયું. એમણે કોઠીનો આઈસક્રીમ મગાવ્યો. બહુ સ્વાદિષ્ટ હતો. એમાંથી આઈસક્રીમની વાત નીકળી તો એમણે કહ્યું કે અમરેલીના ફલાણા ઢીંકણા વિસ્તારમાં મળતો અમુક આઈસક્રીમ ખાવાનું ટાળજો. અમે કારણ પૂછ્યું તો કહેઃ એ નકલી દૂધમાંથી બને છે.!
આવો જ એક બીજો કિસ્સો. અમે અમૂલના એક અધિકારી સાથે બેઠા હતા અને દૂધની ગુણવત્તાની વાત આવી તો એમણે કહ્યું કે ગુજરાતની ડિમાન્ડ છે એટલું દૂધનું ઉત્પાદન નથી. એનો મતલબ એ છે કે નકલી દૂધ વેચાય છે અથવા તો એમાં ભેળસેળ થાય છે અને આવા કિસ્સા પકડાયા પણ છે.
ઉપલેટા બાજુના એક ખેડૂતે ફોન કરીને કહ્યું હતું કે અહીં આવો, તમને બતાવું કે એક ડ્રમમાં પાણી ભર્યું હોય અને એમાં કેમિકલનાં થોડાં ટીપાં નાખવામાં આવે તો એ સફેદ બની જાય છે અને એ દૂધ તરીકે વેચાય છે.
ગુજરાત જ નહીં, દેશમાં ઘણી જગ્યાએથી નકલી દૂધ પકડાયાના કિસ્સા અસંખ્ય હશે અને આ માત્ર દૂધ પૂરતી વાત નથી. શાકભાજી, ફળ અને અનાજમાં પણ એટલી હદે કીટનાશકો જોવા મળી રહ્યા છે કે શું ખાવું ને શું ન ખાવું એની મૂંઝવણ થઈ પડે. કોરોના કાળમાં લોકો બહુ ડરી ગયા હતા અને કોઈ પણ ચીજ બહારથી લાવવામાં આવે તો એને બરાબર સાફ કરવામાં આવતી. પછી એ છાપું પણ કેમ ન હોય! એ સમયમાં વેજી વૉશ નામની પ્રોડક્ટ જાણીતી થઈ હતી. ઘરમાં શાકભાજી પહેલાં બરાબર ધોવામાં આવે, એ પછી જ એનો ઉપયોગ થાય. જો કે ખરી સમસ્યા તો શાકભાજી ઉગાડવા માટે વપરાતાં કેમિકલ્સની છે. આ શાક સમારતાં પહેલાં સાફ કરીએ તો એની ઉપરની ગંદકી દૂર થાય, પણ શાકભાજીની અંદર જે હોય એનું શું? એ રસાયણ તો આપણા પેટમાં જાય અને અનેક બીમારીને નોતરું આપે. જાણ્યે-અજાણ્યે આપણે આજે શાકભાજી કે દૂધ કે ફળ કે પછી અનાજ ખાઈ શરીરમાં ઝેર નાખીએ છીએ અને એનાથી પેટની ખરાબીથી માંડી કૅન્સર સુધીના ઘાતક રોગનો ભોગ બનીએ છીએ.
This story is from the May 20, 2024 edition of Chitralekha Gujarati.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the May 20, 2024 edition of Chitralekha Gujarati.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
કાયદો છે, પણ વાંઝણો છે... એનાથી કોઈનો વાળ પણ વાંકો થતો નથી!
આ જ કારણ છે કે આપણને ભરોસો છે કે ગમે એટલો ગંભીર અપરાધ હશે તો પણ ગુનેગારને સજા નહીં થાય.
કુછ તો હુઆ હૈ... કુછ હો રહા હૈ...
સંસ્કૃતિઓના સંગમ માટે જાણીતા બનારસમાં ચૂંટણીનું કુરુક્ષેત્ર મંડાયું છે. અઢારમી લોકસભાની ચૂંટણીનું સાતમા ચરણનું મતદાન અહીં પહેલી જૂને થઈ રહ્યું છે. વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી વારાણસીની બેઠક પરથી વાર એ કે આ વખતે કેટલા વિક્રમ તૂટશે? અહીંનાં વિકાસકાર્યોં વિશે નગરવાસીઓ શું માને છે?
ગુજરાતી માધ્યમ... અંગ્રેજી ઉત્તમ... શિક્ષણ સર્વોત્તમ
સૂત્ર રૂપે આકર્ષક જણાતી આ ફૂલગુલાબી કલ્પના વાસ્તવિકતાની ધરતી પર કાંટાળું ચિત્ર રજૂ કરે છે. માતૃભાષામાં શિક્ષણ ત્યજીને ઈંગ્લિશ મિડિયમ તરફ દોટ મૂકતો સમાજ પોતાની જ ભાષા ને સંસ્કૃતિની ઘોર ખોદી રહ્યો છે એ અનુભવ વ્યાપક છે. આવા સંજોગોમાં મુંબઈ-મહારાષ્ટ્રની કેટલીક ગુજરાતી શાળાના સંચાલકો, શિક્ષકો, વાલીઓ અને ભાષાપ્રેમીઓ શિક્ષણમાં ગુજરાતી માધ્યમને જીવંત રાખવા ભગીરથ પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
રૂંવે રૂંવે દઝાડતી બેદરકારી...
ગુજરાત જ નહીં, પણ દેશભરમાં ચકચાર જગાવનાર રાજકોટ ગેમ ઝોન જેવી ઘટના ફરી ન બને એ માટે શું કરી શકાય?
આ જરા વધારે પડતું થઈ ગયું?
હું તને ક્રિકેટ શીખવું, તું મને ઈતિહાસ શીખવશે? તું જાહ્નવી કપૂર-રાજકુમાર રાવ 'મિસ્ટર ઍન્ડ મિસેસ માહી'માં.
સોના-ચાંદીની ચમક કેમ વધી રહી છે?
છેલ્લા કેટલાક મહિનાથી આ બે ધાતુમાં તેજીની કમાલ-ધમાલ મચી છે. બન્નેની કિંમત સતત વધી રહી છે અને વર્તમાન સંજોગો એ હજી વધવાના સંકેત આપી રહ્યા છે.
વિમાનપ્રવાસીઓને ગભરાવતી મુસીબત
ઍર ટર્બ્યુલન્સ હમણાં હમણાં ઉપરાઉપરી બે ફ્લાઈટ ભારે આંચકા સાથે હજારો ફૂટ નીચે આવી ગઈ ત્યારે મુસાફરોના શ્વાસ અધ્ધર થયા અને વાતાવરણમાં જે ફેરફાર થઈ રહ્યા છે એ તો સૂચવે છે કે હવે આવી ઘટના વધતી જ રહેવાની.
કાચી વયનાં બાળકોને પાક્કા ગુનેગાર કોણ બનાવે છે?
પૈસાનો દેખાડો કે પરિવાર ચલાવવાની જવાબદારીનો બોજ, મા-બાપ એમની ફરજ ચૂકે ત્યારે આવું જ થાય.
શરીરની આ ગરમી તો કંઈક અલગ જ છે!
સરેરાશ દર ચારમાંથી ત્રણ સ્ત્રીને સતાવતી ‘હૉટ ફ્લૅશ’ની સમસ્યા વિશે જાણી લો...
ભારતીય ભોજનનો નિવાર્ય સાથીદાર
કેરીથી માંડી કરમદાનાં અથાણાં બનાવીને આખું વર્ષ સાચવવાં કેવી રીતે?