Kasım 2019’dan beri ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik eden Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatına olan tutkusu ve zengin deneyimi ile tanınıyor. Birçok prestijli ödülün sahibi olan Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatında kazandığı sayısız ödülle tanınmanın yanı sıra dünyaca ünlü Fransız futbol efsanesi Thierry Henry ve göz kamaştırıcı Amerikalı burlesk kraliçesi, moda ikonu Dita Von Teese gibi yıldızlar için büyüleyici özel pastalar tasarlayarak adından sıkça söz ettiriyor. Barbot ile pastacılık serüvenini ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da 11 Mart’a kadar sürecek L’amour de Paris Akşamüstü Çay Saati için özel olarak hazırladığı gül şeklindeki tatlısı ‘Portakal Çiçeği ile Vanilyanın Aşkı’nı konuştuk.
HELLO!: İsterseniz röportajımıza sizi tanıyarak başlayalım. Hem kendinizden hem de pastacılıkla olan yolculuğunuzdan kısaca bahsedebilir misiniz?
Maxence Barbot: Fransa’nın Bretanya bölgesinde doğdum ve 33 yaşındayım. Aşçılık yolculuğum, dahası pasta sanatına tutkum annemle birlikte ailemizin imzası olan ‘Beatrice Keki’ni, ganajlı leziz bir çikolatalı keki yaparak erken yaşlarda başladı. Kasım 2019’dan bu yana ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik ediyorum. 2022’de ‘Kral Kek’ ile Trophées Fou de Pâtisserie ve 2021’de ‘Yılın Keşfi Ödülü’ne layık görüldüm. Ayrıca 2013 Londra’da Vice Champion de France du dessert ve Finaliste des Olympiades des métier ödüllerinin de sahibi oldum.
HELLO!: Pastacılığa geçmenizin sebebi nedir?
This story is from the Şubat 21 2024 edition of Hello - Türkiye.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the Şubat 21 2024 edition of Hello - Türkiye.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
ŞEF MEHMET YALÇINKAYA DENİZDEN RESTORAN İLE *SESSİZ LÜKS KAVRAMINI EGE'YE TASIYOR
Taze, doğal, leziz ve sürdürülebilir menüsüyle ön plana çıkmayı başaran Mehmet Yalçınkaya imzalı Denizden Restoran, bu vil venveni bir dekorasyon ile taclandı.
OKYANUS VE PİRİNÇ TARLALARI ARASINDA GİZLİ BİR CENNET COMPORTA
Portekiz, Avrupa'nın bize en uzak köşesi, Comporta bölgesi ile gidenlere bitmeyen bir yaz yaşatıyor. Yılın 300 günü güneş, bembeyaz kumsallar ve uçsuz bucaksız bir okyanus arıyorsanız burası tam size göre.
BAHAR YORGUNLUGUNA KAPILMAYIN!
Dikkat, bahar ayları güzel havalar, cıwl cıwl çiçekler, rengarenk meyve sebzelerin yanı sıra bazıları için bahar alerjisini de beraberinde getirebilir.
RITA FINE JEWELRY KURUCU ORTAGI VE TASARIMCISI TALYA ORAN "Misyonumuz, hayat boyu eslik edebilecek mücevherler üretmek
Aile bağlarından ilhamla; modern teknolojinin desteği ve geleneksel zanaatkarlığı birleştirerek, nesiller boyu aktarılan tasarımlar yaratma fikriyle yola çıkan Talya Oran, hayallerini gerçeğe dönüştürmüş. Işıltı, tutku ve anlam dolu hikayesini kendisinden dinliyoruz.
ZEST PROJECTS KURUCU ORTAĞI - FESTİVAL DİREKTÖRÜ TOMRU DEREKÖYLÜ "HAYATA MUTLU BAKAN ÇOCUKLAR GÖRMEK İSTİYORUZ"
Türkiye'nin en büyük çocuk festivali 'Çocukların Festivali' bu yıl altıncı kez 3-4-5 Mayıs tarihlerinde Zorlu PSM'de kapılarını aralıyor. Festival direktörü Tomru Dereköylü ile 50'den fazla etkinliğin yer aldığı festivalin detaylarını konuştuk.
DUYGU DÜNYASI İLE SANATINI BİRLEŞTİREN SANATÇI CESARE CATANIA "SANAT YAPMAYA KENDİMLE KONUŞABİLMEK İÇİN BAŞLADIM"
Duygu yoğunluğu yüksek ama bir o kadar da disiplin ve özveri ile ortaya koyduğu eserleriyle tanınan, Venedik Bienali ve Monako Art Week için anlamlı işler hazırlayan İtalyan sanatçı Cesare Catania ile kendi iç dünyasını da anlattığı bir sohbet gerçekleştirdik.
NUR BİLEN YAVUZER'DEN ETKİLEYİCİ BİR KOLEKSİYON
Minimal ve iddialı stili ile öne çıkan Nur Bilen Yavuzer ile NetWork markasının iş birliği, modern kadının ihtiyaçlarına cevap vermeyi amaçlıyor. Kapsül koleksiyon, Boğaz kenarında bir davetle beğeniye sunuldu.
KORA ORGANICS'İN YARATICISI MIRANDA KERR
Modelliğin ardından tutkuyla bağlı olduğu temiz kozmetiklerin peşinden giden ve ardından kendi markasını yaratan Avustralyalı yıldızın bakım rulinini mercek altına alıyoruz, sağlıkla parıldayan cildinin sırrım öğreniyoruz.
ARTWEEKS ISTANBUL IX. EDİSYON SEHİRDE SANAT RÜZGARLARI ESTİRDİ
Sanat tutkunlarının her yıl heyecanla beklediği Artweeks Istanbul'un 9. Edisyonu, Bilgili Holding ev sahipliğinde, 20-28 Nisan tarihleri arasında, UBS ana sponsorluğunda, The Ritz-Carlton Residences, İstanbul B Blok'ta gerçekleşti.
REESE WITHERSPOON & AVA PHILLIPPE TIPATIP BENZEYEN BİR ANNE - KIZ
AVA PHILLIPPE'E BAKMAK, 'LEGALLY BLONDE' FİLMİNDE HARVARD ÜNİVERSİTESİ KAMPÜSÜNDE DOLAŞAN REESE WITHERSPOON'UN HALİNİ GÖRMEK GİBİ. MELEKSİ YÜZLERİ, SARI SAÇLARI VE NEREDEYSE AYNI OLAN YÜZ HATLARI, ANNE-KIZ İKİLİSİNİ GERÇEK BİRER 'KLON' HALİNE GETİRMİŞ. ANCAK REESE VE AVA KISKANILACAK GENETİK ÖZELLİKLERDEN ÇOK DAHA FAZLASINI BİRBİRLERİYLE PAYLAŞIYORLAR: KAMERA ÖNÜNDE BÜYÜK BİR YETENEĞE VE MODA TUTKUSUNA SAHİP OLMALARI.
