আমাদের চারপাশে বেশ কয়েক আ ধরনের তুলসী চোখে পড়ে। • তাদের গুণাগুণ সম্পর্কেও কম-বেশি জানা প্রত্যেকেরই। কিন্তু ‘লেবু তুলসী’-কে আমরা ক’জন চিনি? জানা আছে কি, রান্নার স্বাদ বদলে দিতে পারে বিশেষ ধরনের এই তুলসী? একইসঙ্গে
নীরোগ রাখতে পারে আমাদের। বাবুই তুলসী ও বন তুলসীর সংকর প্রজাতিই হল লেবু তুলসী। এর বিজ্ঞানসম্মত নাম ওসিমাম আফ্রিকানাম। মূলত ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপিন্স ও থাইল্যান্ডের বিভিন্ন রান্নায় সুগন্ধ যোগ করতে এই তুলসী ব্যবহারের চল রয়েছে। সাধারণ তুলসীর তুলনায় লেবু তুলসীর পাতা খানিকটা রসাল। পাতিলেবুর গন্ধযুক্ত। তবে শুধু সুগন্ধের জন্যই নয়, ভেষজগুণে অমূল্য এটি। এতে ভালোমাত্রায় রয়েছে ভিটামিন ই। লেবু তুলসীতে এমন কিছু যৌগ পাওয়া গিয়েছে, যা বিষাক্ত পোকামাকড় কামড়ালে জ্বালা, যন্ত্রণা উপশমে দারুণ কাজ করে। এই তুলসীর পাতা ডিম্বাকৃতি। লেবু তুলসীর আবাসভূমি আফ্রিকা ও দক্ষিণ এশিয়া। তবে এখন গোটা পৃথিবীতেই চাষ হচ্ছে। আমাদের রাজ্যে পথ দেখাচ্ছে উত্তর দিনাজপুরের রায়গঞ্জ বিশ্ববিদ্যালয়। লেবু তুলসীর জাতটি সংরক্ষণের পাশাপাশি চাষের প্রসার ঘটানোর উদ্যোগ নিয়েছেন ওই বিশ্ববিদ্যালয়ের অতিথি অধ্যাপক তন্ময় চৌধুরী। তাঁরই উদ্যোগে বিশ্ববিদ্যালয়ের ভেষজ উদ্যানে চাষ করা হয়েছে এই তুলসীর। শুধু এটিই নয়, সেখানে রয়েছে মারোয়া তুলসী, আজোয়ান তুলসীও।
This story is from the September 2022 edition of Sarir O Sasthya.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the September 2022 edition of Sarir O Sasthya.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
জ্বর-সর্দি-কাশিগলা ব্যথা-কান ব্যথা প্রতিরোধে ঘরোয়া বিধান
লিখেছেন কেন্দ্রীয় সরকারের আয়ুর্বেদ ■ বিভাগের অবসরপ্রাপ্ত চিকিৎসা বিজ্ঞানী অধ্যাপক ডাঃ সুবলকুমার মাইতি
সাধারণ মাথাব্যথা সারান আয়ুর্বেদিক ভেষজে
পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব পোস্ট গ্র্যাজুয়েট আয়ুর্বেদিক এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চের প্রাক্তন অধ্যাপক ডাঃ প্রদ্যোৎবিকাশ কর মহাপাত্র
ঘরোয়া উপায়ে দাঁতের দেখভাল
লিখেছেন মালদহ জেলার হবিবপুরের কেন্দুয়া সুস্বাস্থ্য কেন্দ্রের কমিউনিটি হেলথ অফিসার ডাঃ বিশ্বজিৎ ঘোষ
দাগ,ব্ৰণ -ও ত্বকের সমস্যায় ঘরোয়া সমাধান
পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ দেবপ্রিয় সেনগুপ্ত
ক্ষত, ফোস্কা, ফোঁড়ায় ঘরোয়া বিধান
হাতের কাছে থাকা কী কী উপাদানে সামলে নিতে পারবেন প্রাথমিক সমস্যা? পরামর্শে জে বি রায় স্টেট আয়ুর্বেদিক মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের অধ্যাপক ডাঃ অঞ্জন গোস্বামী
ত্বক ও চুল ভালো রাখার উপায়
গরমে হাঁসফাঁস দশা। এই পরিস্থিতিতে ত্বক আর চুলের দেখভালের রুটিন কেমন হবে? সুলুকসন্ধান দিলেন ডাঃ নবনীতা চক্রবর্তী
বিবিধ শারীরিক সমস্যায় ঘরোয়া টোটকা
পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ আলোক চক্রবর্তী
ওবেসিটি কমানোর ঘরোয়া দাওয়াই
পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ প্রশান্ত সরকার
রান্নাঘরে ঘুমের ওষুধ!
লিখেছেন প্রাক্তন আয়ুষ মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ নারায়ণী চক্রবর্তী এবং ডায়েটিশিয়ান সোহিনী চট্টোপাধ্যায়
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির সহজ পদ্ধতি
পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ সন্দীপন সাঁতরা