El mulando el primer lote de Siete Leguas que se produjo en 1952, producido exclusiIvamente con tahona y 42% de Alcohol por Volumen, este año Tequila Siete Leguas lanza una Edición Especial elaborada con agaves criollos Tequilana Weber, que crecen de forma silvestre en las laderas de los cerros "a la buena de la naturaleza".
En esas pendientes, el agua de la lluvia no se detiene por la inclinación de las mismas, lo que provoca que la planta madure más lento, produciendo una piña más pequeña pero de mayor sabor y concentración de azúcares. Tequila ete Décadas es un tequila de carácter único que ha sido elaborado bajo los emblemáticos procesos de Casa Siete Leguas.
This story is from the Diciembre/Enero 2022 edition of Food & Wine en Español.
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