त्योहार पर बनाएं सब्जियों से मिठाई
Grehlakshmi|November 2020
त्योहारों का मौसम है तो मिठाइयों का दौर भी चलेगा। लेकिन एक ही तरह के पारंपरिक मिठाइयों को रवाकर आप बोर हो गए हों और मीठे में कछ नया और हटकर ट्राई करना चाहते हैं तो इस बार सब्जियों को नमकीन की जगह मीठे का पलेवर दें।
नीरा कुमार

गाजरी लड्डू

सामग्री : कद्दूकस की हुई गाजर 250 ग्राम, मिल्क पाउडर 1 कप, नारियल पाउडर 1 कप, बारीक कतरा बादाम 2 टेबलस्पून, किशमिश 1 टेबलस्पून, चिरौंजी 2 टीस्पून, चीनी /2 कप, इलायची पाउडर 2 टीस्पून और देसी घी एक टेबलस्पून।

विधि : कद्दूकस की हुई गाजर को दूध में मीडियम गैस पर पकाएं। गाजर गल जाए और दूध भी सूखने लगे तब मिल्क पाउडर, नारियल पाउडर, चीनी व सभी मेवा और घी डालकर गाढ़ा होने व गोला बनने लायक होने तक पकाएं। यदि मिश्रण थोड़ा सूखा लगे तब थोड़ा सा दूध और डाल दें। थोड़ा ठंडा होने पर लड्डू बना लें।

लौकी का कलाकंद

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