સુરતીઓને સ્વાદવિહારી બનાવતો શિયાળો
Chitralekha Gujarati|December 21, 2020
શિયાળો આવે એટલે લહેરી સુરતીલાલા મોજમાં આવી જાય. અહીંની સ્વાદપ્રિય પ્રજા માટે ઊંધિયું, ઊંબાડિયું કે પોંક જ નહીં, પણ કાચું (વેજ અને નૉન-વેજોથી લઈને સાલમપાક, ખજૂરપાક, મેથીપાક, ગુંદરપાક, અખરોટપાક, આદુપાક સુધી યાદી લંબાતી જાય.
ફ્યસલ બકીલી (સુરત)

રાજસ્થાનીઓ કચરિયું લાવે તો સુરતીઓ એ પણ ખાઈ લે. બાકી, વસાણાં લગભગ દરેક મીઠાઈની દુકાનમાં બને છે. દરેકની પાછી પોતાની કંઈક ને કંઈક ખાસિયત. સુરતમાં તો અનેક સમાજના સંગઠનો ઍવાન્સમાં ઑર્ડર લઈને શિયાળામાં વસાણાપાક તૈયાર કરાવે છે. એમાંય સુરતીઓને સાલમપાક સૌથી પ્રિય એ બનાવે ઘણા, પણ ગુણવત્તાની દૃષ્ટિએ અનેક પ્રશ્ન થાય.

Continue reading your story on the app

Continue reading your story in the magazine

MORE STORIES FROM CHITRALEKHA GUJARATIView All

હવે ઘડતરનું ધ્યાન રાખવું પડશે!

અત્યારની આપત્તિ માટે મહામારીથીય વિશેષ કોઈ શબ્દ હોય તો એ સ્થિતિમાંથી આપણે પસાર થઈ રહ્યા છીએ. હાલત ક્યારે સુધરશે એનો પણ અણસાર મળતો નથી. જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરીમાં સુધારાનું કિરણ ક્ષિતિજે દેખાતું હતું, પણ અત્યારે તો પાછાં બધે કાળાડિબાંગ વાદળ છવાઈ ગયાં છે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

હવે ડ્રાઈવ થ્રુ કોરોના ટેસ્ટિંગ

વિદેશના અમુક સ્ટોર્સની જેમ આપણા દેશમાં અમુક પિઝા કંપની કારમાં આવેલી વ્યક્તિ પાસેથી ઑર્ડર લઈને થોડી મિનિટમાં એને કારમાં જ પિઝાની ડિલિવરી આપી દે. એ માટે ડ્રાઈવ રૃ. શબ્દ પ્રચલિત બન્યો છે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

સત્યનો પ્રકાશ સામે આવતો જાય છે!

નૅશનલ સ્પૉટ એક્સચેન્જ (એનએસઈએલ)ના સાચા ટ્રેડર્સનાં નાણાં પાછાં મળવાની અને ન્યાયની પ્રક્રિયાને વેગ મળવાની આશા વધી છે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

બોલીવૂડનો ઍન્ટિ-મિડાસ ટચ.…

અત્યારે આ ક્ષણે રઘુની આસપાસ જે બની રહ્યું છે એ પરથી એને એક જ ગીત સૂઝે છે. મેં અપને આપ સે ગભરા ગયા હું...

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

વો બીતી દાસ્તાં...

આ લોકડાઉનમાં ઘણાએ ઘરનાં માળિયાં સાફ કર્યા એમાં એમના વડીલોએ દાયકાઓથી સાચવી રાખેલાં છાપાં-ચોપડીનાં કટિંગ મળી આવ્યાં. મુંબઈના એક વયોવૃદ્ધ વાચક અમને ફોન કરીને કહે કે મેં સાઠેક કિલો કટિંગ ભેગાં કર છે. હવે ગુજરી જાઉં એ પહેલાં કોઈ કદરદાનને આપી દેવા ઈચ્છું છું. કહો ! ટૅક્સીમાં ભરીને તમારી ઑફિસે પહોંચાડી દઉં... કદાચ તમને કામ આવે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

પુસ્તકની પીડા કોણ વાંચશે?

એક જમાનો હતો... આવો શબ્દપ્રયોગ થાય તો એના આલિંગનમાં ફિટ બેસે એવી અનફિટ સ્થિતિ ગુજરાતી સાહિત્યની દુનિયામાં સર્જાઈ છે. ર૩ એપ્રિલ, વિશ્વ પુસ્તક દિનના અનુસંધાનમાં કહેતાં વિષાદ થાય છે કે માતૃભાષા મરવાની નથી, પણ સાહિત્ય જરૂર મરી રહ્યું છે. લોકપ્રિય લેખકો સિવાયના લેખકોનાં પુસ્તકો વેચવાં એ મુંબઈની લોકલ ટ્રેનમાં જઈને લિજેન્ડ કવિ રમેશ પારેખનો કાવ્યસંગ્રહ વેચવા જેવું અઘરું કામ છે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

ફૉરવર્ડ મેસેજીસના આ ખતરનાક સેકન્ડ વેવને કોઈ રોકો... પ્લીઝ!

આજના સમયની તાતી જરૂરત જો કોઈ હોય તો એ છે મગજમાંથી કોરોના કાઢવાની ને હથેળીથી, હથેળીમાં રહેલા મોબાઈલથી એને વધુ ફેલાતો રોકવાની...

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

પરણવું તો આવી રીતે...

સ્થળસંકોચને કારણે ચિત્રલેખાના વેડિંગ સ્પેશિયલ અંકમાં તેનીશાને કોઈ લેખ લખવા ન મળ્યો એની કસર પૂરી કરવા લો લઈ આવી છું વિશ્વના દેશોની ચિત્ર-વિચિત્ર લગ્નપરંપરા..

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

નાની ચિપનો મોટો ડખો..

ગેજેટ્સ, કમ્યુનિકેશન ડિવાઈસસ, અત્યાધુનિક મેડિક્લ ઈક્વિપમેન્ટ તથા ઍવિયેશન-સ્પેસ ટેક્નોલૉજીને જેના વિના ચાલતું નથી એ સેમિકન્ડક્ટર્સ અને માઈક્રોચિપ્સની શૉર્ટેજે હમણાં ઘણા ઉદ્યોગોને લક્વાગ્રસ્ત કરી નાખ્યા છે. ક્રૂડ ઑઈલને બદલે દુનિયાના નવા બળતણ તરીકે ઓળખવામાં આવતા સેમિકન્ડક્ટર્સના નિર્માણમાં આત્મનિર્ભર બનનારો દેશ જ આગામી સમયમાં દુનિયા પર શાસન કરશે.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021

જોઈ લો, આવાં હતાં આપણાં બસ-સ્ટેન્ડ!

એક જમાનો હતો જ્યારે અમદાવાદની મ્યુનિસિપલ બસ-સેવા (એએમટીએસ) અને એસટી બસની સેવા વખણાતી. એનું કારણ કદાચ એ પણ હતું કે લોકો પાસે બીજો વિકલ્પ નહોતો.

1 min read
Chitralekha Gujarati
May 03, 2021
RELATED STORIES

GH: BRITT AND JASON ON THE RUN

Forced to flee their original safe house location, Britt and Jason take shelter in a barn on a Cassadine property — and though she’s no stranger to life as a fugitive, Britt makes it clear to her travel buddy that she’s far from pleased with their dicey situation.

2 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

young and restless

AROUND TOWN At Society, Billy overhears Nikki and Victoria talking about Nick’s search for Adam. Billy assures Victoria that he won’t pursue a ChancComm story about it. Lily walks in and spies Victoria and Billy in a close moment.... Jack asks Summer about her and Kyle’s wedding plans.... Kyle shows Mariah the picture of Harrison that Tara sent him. Mariah asks if he’s doubting the decision to not be a part of his son’s life. Kyle asks Mariah to be his best person at his wedding.... Jack asks Summer and Kyle for permission to throw them an engagement party.... Nina delivers a care package from Chance to Abby, who continues to hover over Mariah.... Devon and Jack discuss the rehab program that Devon started in Neil’s honor.

3 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

Y&R PREVIEW! SPECIAL VICTOR/ADAM EPISODE

Y&R will feature a standalone episode this week that centers around Adam and Victor. In the fantasy, Adam imagines playing a particularly surreal game of chess with Victor.

2 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

VICTORIA KONEFAL RETURNING TO DAYS!

Though Ciara moved to South Africa with Theo, her time abroad will be brief: The character — and actress Victoria Konefal — are headed back to Salem this summer.

2 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

days of our lives

HEY, JEALOUSY Nicole tells Chloe that Ava and Rafe kissed, and how Ava accused Nicole of wanting Rafe for herself. Chloe asks if Ava was right, but Nicole protests.... Ava and Rafe talk about their kiss. Rafe admits he has feelings for Ava. They lean in for a kiss, only to be interrupted by Rafe getting called back to the station. Rafe asks Ava out to dinner; she happily accepts.... Nicole visits Rafe, who says he knows Nicole wasn’t too happy about the kiss. Nicole swears she’s fine about that, but when she learns they’re having dinner tonight, she admits she’s jealous ... because she’s missing Eric. Later, Rafe remembers a close moment with Nicole, while Ava asks for Nicole’s help in going shopping for her date.

3 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

bold and beautiful

WHAT WILL HAPPEN

3 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

Be Our Guest

On Digest’s Podcast, Dishing With Digest, Y&R’s Eric Braeden (Victor) Reflected On His Years In Genoa City — And His Plans To Continue His Legendary Run.

9 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

general hospital

WHAT WILL HAPPEN

4 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

DAYS: KRISTEN TRAPS SAMI AND LUCAS

Sami spies Nicole and Xander entering the Salem Inn together, but before she has a chance to follow them, she runs into John and Marlena, and informs them that Brady has been in an accident and is in the hospital. “Sami is outraged at Nicole’s behavior; she’s immediately suspicious,” says Alison Sweeney (Sami). “She gets distracted dealing with Brady in the hospital, but of course, she’s not going to let Nicole get away with that!”

2 mins read
Soap Opera Digest
May 17, 2021

bold and beautiful

REUNION STATION

3 mins read
Soap Opera Digest
May 10, 2021