The Happy Diet
Cosmopolitan en Español - México|Agosto 16 - 2018

Si eres lo que comes, entonces no puedes ser un plato lleno de lechugas. Debe haber color, energía y ganas de devorar al mundo en tu vida.Te enseñamos de qué se compone un menú sano y feliz.

Por Jessica Moreno

La idea de que tener una buena dieta equivale a privaciones, debe ser erradicada de la faz de la Tierra; la comida no sólo es un placer, es tu principal recarga de batería, así que es momento de regresarle el lugar especial que merece en tu vida.

PON EL SABOR ANTE TODO

No se trata de comer sólo para satisfacer tu hambre, sino tus sentidos. “Si hay varias texturas y mezclas de sabores en tu platillo, tu comida te hará feliz aunque la porción sea más pequeña”, explica la nutrióloga Leslie Bonci. Por ejemplo, si tienes una ensalada que mezcle lechugas con fresas, miel, nueces, pollo y feta, le darás la misma o más felicidad a tu paladar que con una gran porción de chocolate. Al cabo de tres mordidas del dulce el sabor no cambia, pero con la ensalada multicolor cada bocado es distinto, en uno te puede tocar una fresa, en otro una nuez…

NADA ESTÁ PROHIBIDO

Eso de eliminar grasas, carbohidratos, gluten y demás ingredientes malos del menú, no es aceptable en una dieta feliz. “Necesitas una mezcla de proteínas, grasas y fibras en cada comida”, asegura la experta. Lo importante es distribuirlas de manera correcta. Piensa en ello como una pirámide, en la base deben ir los elementos multicolor, es decir, todas las frutas y verduras, al centro las proteínas como carne y legumbres, y al final los alimentos compuestos de cereales como el pan. Sólo en la punta, un postrecito culposo para evitar frustraciones.

NO TE SALTES COMIDAS

Al contrario, agrégalas a tu día. Cuando tu cuerpo pasa más de 3 ó 4 horas sin probar alimento comienza a sentirse irritado y cansado, por lo que no sólo ayunar tiene un efecto negativo en tu sistema, también te afecta no probar snacks o retrasar la cena. “Si no comes, tu presión sanguínea desciende y con ella arrastra tu energía y buen humor al suelo”, dice la dietista Katherine Brooking.

HAZ UNA FIESTA EN TU MESA.

Como todo en la vida, si siempre seguimos el mismo camino terminaremos aburridos, por eso, en la dieta feliz la comida para compartir y la de estilo tapas son bienvenidas. Varios platos en la mesa, aunque sólo te toque una probadita de cada uno, te darán la sensación de que has comido más y mejor que si ingeriste un solo sabor. “En el restaurante, elige dos entradas en lugar de un plato principal para tener diferentes sabores en tu boca y así no tendrás que comer mucho de una cosa”, dice Bonci.

SIÉNTATE EN UN ESPACIO BIEN PUESTO

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