बटाटा वड़ा
सामग्री
• आलू- 1/2 किलो
• तेल- तलने के लिए
छौंक के लिए
• सरसों- 1 चम्मच
• करी पत्ता- 10
• हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
• हरी मिर्च-4
• अदरक- 1 टुकड़ा
• लहसुन- 10 कली
• नीबू-1
• धनिया पत्ती-4 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
घोल के लिए
• बेसन-2 कप
• पानी- आवश्यकतानुसार
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
• हल्दी- 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• मीठा सोडा- 1/2 चम्मच
विधि
आलू को उबालकर छील लें और मैश कर दें। हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती को धोकर काट लें। घोल की सभी सामग्रियों का इस्तेमाल करते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें सरसों डालें। जब सरसों चटक जाए तो करी पत्ता और छौंक की सभी सामग्री डालें। अब इस तेल को मैश्ड आलू में डालकर मिलाएं। कड़ाही में तेल गर्म करें। आलू के मिश्रण से नीबू के आकार के गोले तैयार कर लें। अब इसे बेसन के घोल में डुबोएं और उसके बाद गर्म तेल में डालें। सुनहरा होने तक तलें और चटनी के साथ सर्व करें।
दम आलू लखनवी
सामग्री
• आलू- 1/2 किलो
• उबले आलू- 100 ग्राम
• पनीर के टुकड़े- 100 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• गरम मसाला-1 चम्मच
• कसूरी मेथी-1 1/2 चम्मच
• घी-3 चम्मच
• बटर-1 चम्मच
• क्रीम-1 चम्मच
प्याज वाली ग्रेवी के लिए
• प्याज-5
• गरम मसाला-1/2 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• घी- 1 चम्मच
टमाटर वाली ग्रेवी के लिए
• टमाटर प्यूरी- 200 ग्राम
• नमक- स्वादानुसार
• घी-1चम्मच
विधि
Continue reading your story on the app
Continue reading your story in the magazine
स्मार्ट एप्स
स्मार्टफोन के बिना अब जिंदगी की कल्पना करना संभव नहीं। स्मार्टफोन हैं, तो तरह-तरह के एप हैं। अपने इस नए कॉलम के जरिए हम आपको देंगे, ऐसे ही उपयोगी एप्स की जानकारी। ताकि आपकी जिंदगी बन सके, पहले से कुछ ज्यादा आसान, कुछ ज्यादा मजेदार!
सही आदतों से दें यूटीआई को मात
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता उन सवालों का जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार गाइनेकोलॉजिस्ट देंगी आपके सवालों के जवाब।हमारी एक्सपर्ट हैं.
समझिए, बालों के इशारे
बालों में कितनी बार शैंपू करें? कौन-से मौसम में इन्हें कितनी सफाई की जरूरत है? आपके मन में भी ऐसे सवाल आते होंगे ना। ऐसे ही सवालों के जवाब बता रही हैं
यादों के नाम एक नया सफर
दुख से इंसान बदल जाता है। कुछ लोग निराश हो जाते हैं, तो वहीं कुछ लोग जीवन को नई दिशा देने की राह चुन लेते हैं। ऐसी ही हैं, बैंगलुरू की फराह अहमद जो अपनों की याद में उद्यमी बन गईं। इनकी कहानी साझा कर रही हैं
सफर में भी बरकरार रहेगी खूबसूरती
समंदर का खारा पानी, रेगिस्तान की बालू, ट्रैकिंग की थकावट या बर्फीली हवाएं। इनमें से कोई भी आपकी खूबसूरती नहीं बिगाड़ पाएंगे। सफर के दौरान अपनी खूबसूरती का कैसे रखें ध्यान, बता रही हैं
रायते वाली राहत
पेट में ठंडक चाहिए तो तेज गर्मी वाले इस मौसम में नियमित रूप से रायता खाइए। रायते की कुछ रेसिपीज, बता रही हैं
दुनिया भर की
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? इन जानकारियों के लिए है, यह पन्ना। यहां आपको मिलेगी, हर जानकारी हमारी दुनिया की...
गर्मी न लगाए सेहत पर नजर
सूरज इन दिनों में अपने उग्र रूप में है। बढ़ता तापमान और साथ में गर्म हवाएं. एक साथ कहर बरसा रहे हैं। इनसे कैसे खुद को और अपने परिवार को बचाएं, बता रही हैं
आप भी पहन सकती हैं क्रॉप टॉप
क्रॉप टॉप देखते ही क्या आप भी मन मसोसकर रह जाती हैं? पर, आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं क्योंकि हर कोई क्रॉप टॉप पहन सकता है। क्रॉप टॉप के स्टाइलिंग के तरीके बता रही हैं
स्टाइल के साथ आराम भी
स्टाइल तो अपनी जगह है, पर आराम भी तो मायने रखता है। उमस भरे इस मौसम में फ्लैट फुटवियर से अपनी दोस्ती बढ़ाएं। फ्लैट फुटवियर को कैसे बनाएं अपना स्टाइल स्टेटमेंट, बता रही हैं शोभिता तिवारी
Ewan Mary's: LOW-KEY NUPTIALS
The couple puts their scandalous past behind them.
BATTER UP!
In a League of His Own
Allison Williams: WEDDING & A BABY!
Get out! Not only did Allison Williams secretly welcome a baby boy with boyfriend Alexander Dreymon, but the proud new parents are also making plans to tie the knot, spills a source.
ALEC BALDWIN: CAUGHT ON TAPE
NEWLY RELEASED EVIDENCE SHOWS THE ACTOR'S REACTION TO THE RUST SHOOTING.
Gwyneth & Brad: SEPARATE LIVES
"She complains all the time that he just can't keep up with her," spills a source.
OLIVIA HUMILIATED BY HER EX!
Sneak Attack? Some in the audience April 26 thought the delivery was part of Olivia's act.
HE'S SO BIG!
NOW 4 YEARS OLD THE DUKE AND DUCHESS OF CAMBRIDGE'S YOUNGEST IS GROWING UP SO FAST.
RETHINKING FAIR PAY
Companies are overhauling compensation amid an uptick in relocations
I'm Too Sexy
IT ISN'T EASY BEING BEAUTIFUL! THESE STARS SAY THEIR GOOD LOOKS HAVE HAMPERED THEIR CAREERS.
MAKING CONTACT
Getting close enough to touch an animal usually isn't a great idea. But in a quiet lagoon on Mexico's Baja Peninsula, the whales are happy to oblige