Flúor
El flúor fue descubierto por el farmacéutico Henri Moissan en 1886. Se trata del primer elemento (F) de la familia de los halógenos y uno de los elementos químicos más reactivos. Se presenta en forma de gas amarillo pálido y es corrosivo, de olor picante e irritante, además de ser altamente reactivo e inestable. En toxicología se considera que el fluoruro sódico es tan tóxico como el arsénico, el mercurio o el plomo.
En la naturaleza se pueden encontrar trazas de flúor en el agua, los suelos y las plantas. También está presente en elcuerpo humano, aunque en menor cantidad, y su consumo diario no debe superar los 0,05 mg al día, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Un aporte demasiado elevado de esta sustancia puede provocar fluorosis, cuyos síntomas son manchas en los dientes (fluorosis dental), salivación deficiente, dolores de estómago o alteración del gusto (ver recuadro).
Con el tiempo la acumulación de esta sustancia también puede ocasionar, insistimos, osteoporosis, lesiones del sistema nervioso central y malformaciones congénitas, así como trastornoscardíacos y psíquicos, ya que el flúor puede llegar a ocupar el lugar destinado al calcio en el organismo.
Efectos indeseables en los huesos… y el cerebro
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