Rodney Cusic

ES CREADOR DE LA CARTA DE VINOS DEL RESTAURANTE MEROMA Y MIEMBRO DE NUESTRA GENERACIÓN DE BEST NEW CHEFS 2019, CON UN GENUINO INTERÉS EN EL MUNDO DEL VINO Y SU INDUSTRIA.

AL DESPERTAR

Lo primero que tomo es una taza de té verde, que se llama hojicha. Es tostado y tiene notas como de alga y un poco de fruta, como cereza verde. Lo pongo tres minutos a infusionar con agua a 80 ºC y siento como mi cuerpo se empieza a despertar. Mientras tomo eso, ya estoy haciendo mi drip de café en la casa. Me tomo mínimo un litro y medio de eso.

LA FAVORITA… SIN ALCOHOL