Rebanadas de papaya, mango y kiwi adornan una de las creaciones de la repostera de pays, Lauren Ko.
Hace cinco años, Lauren Ko no había horneado un solo pay. Aburrida de su trabajo de asistente ejecutiva, empezó a jugar en su cocina, subiendo sus pays estilizados geométricamente a su cuenta de Instagram @lokokitchen. Casi rompió el Internet, que aparentemente tiene un apetito feroz por la pastelería. “Se hizo viral rápidamente. Sigo tratando de ponerme al corriente”, cuenta Ko, quien vive en Seattle. Su primer libro, Piometry, muestra las técnicas detrás de sus elaborados diseños, hechos de docenas y docenas de recortes de frutas y pan acomodados meticulosamente.
This story is from the Abril 2021 edition of Food & Wine en Español.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the Abril 2021 edition of Food & Wine en Español.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
Tendencias 2024
Entendamos el presente para conocer el futuro.
Daniel Gómez Bilbao
Disfruta de los espacios con todos los sentidos de la naturaleza.
Zélika García y los 20 años de ZONA MACO
La creatividad es el fruto más valioso de la imaginación.
Elena Reygadas
El arraigo a la cocina mexicana va más allá de los reconocimientos.
The Peninsula Istambul
Esplendor en el Bósforo.
Chablé Yucatán
Paraíso en la selva maya.
Río de Janeiro
Aromas y sabores de una ciudad cosmopolita.
Edo Kobayashi
Un recorrido fugaz por el Little Tokyo y su herencia nipona.
WOMEN'S RETREAT
REDEFINIENDO EL ÉXITO FEMENINO EN BANYAN TREE MAYAKOBA.
Espumosos en tendencia
14 etiquetas que marcarán el rumbo de las burbujas.