Jugosas Por Dentro, Crujientes Por Fuera

¿POR QUÉ ESTE PLATO HA TOMADO LAS REDES Y LOS MEDIOS GASTRONÓMICOS? PRIMERO, PORQUE SE VE MUY BIEN. SEGUNDO, PORQUE SABE MUY BIEN. TERCERO, PORQUE ES UNA SOLUCIÓN PARA APROVECHAR LAS FRUTAS Y VERDURAS QUE SOBRAN EN TU ALACENA.

¿QUÉ ES?

Sería complicado definir si la galette es un postre, una botana, una guarnición o un plato principal porque en realidad es todo eso. Es una forma libre de masa con un relleno que puede ser dulce o salado alrededor del cual se hacen los dobleces de la masa para formar la orilla. Suena simple, pero si esto no se hace con una buena masa, o si el relleno es demasiado húmedo, el pronóstico de desastre es elevado.

¿CÓMO SE HACE?