DESCORCHE - Burbujas para celebrar
Food & Wine en Español|Diciembre 2021 / Enero 2022
“DEMASIADO DE CUALQUIER COSA ES MALO, PERO DEMASIADA CHAMPAGNE ES JUSTO”, DIJO F. SCOTT FITZGERALD SOBRE EL BURBUJEANTE Y EXQUISITO SÍMBOLO ABSOLUTO DE CELEBRACIÓN.
ANAID OSUNA PEIMBERT

YA ENTRADOS EN SU OBRA más reconocida, El Gran Gatsby, publicada en 1925 por el escritor estadounidense, uno puede entender el valor de la champagne entre hedonistas y miembros de la alta sociedad -en este caso los de Nueva York en los años 20–. En esta misma novela, decía Fitzgerald que "en sus jardines azules, hombres y niñas iban y venían como polillas entre los susurros, la champagne y y las estrellas”. Sin embargo, esa no es la primera vez que alguien compara beber champagne con llevarse a la boca un puñado de astros.

Continue reading your story on the app

Continue reading your story in the magazine

MORE STORIES FROM FOOD & WINE EN ESPAÑOLView All

Menu fashion

Las marcas más deseadas de la moda tienen tal obsesión por la gastronomía, que han creado o adquirido espacios para combinar ambos universos. Estos son nuestros cinco proyectos favoritos.

10+ mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

A la luz de la luna - Monte Xanic

Monte Xanic representa la pasión por la excelencia, la amistad y el orgullo por la tierra y el origen. En ojos del fotógrafo mexicano Santiago Arau, nos adentramos a conocer un poco más de la pizca nocturna en el Valle de Guadalupe.

2 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

La nueva hospitalidad de San Cristóbal de las Casas

De la mano de Grupo Bo —un grupo hospitalario que está cambiando el paradigma del lujo en el estado—, es momento de respirar, sentir y vivir Chiapas como nunca antes.

10+ mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

Cafeología

Viajamos a San Cristóbal de las Casas para conocer los secretos ancestrales del café chiapaneco

10+ mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

Trucos y tragos

Joshua Monaghan lleva su mixología al siguiente nivel.

2 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

¿Mala experiencia?

Esta es la mejor manera de brindar retroalimentación en caso de vivir un momento (gastronómico) amargo.

3 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

Chablé Yucatán

El lugar ideal para vivir el presente con un gran secreto del pasado: el bienestar maya.

2 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

Rocasal

Una invitación a disfrutar platillos internacionales en manos de la chef Atala Olmos.

3 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

MAURO COLAGRECO

EL CHEF DE MIRAZUR COMPARTE SU VISIÓN SOBRE GASTRONOMÍA, SUSTENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD CON LA NATURALEZA.

10+ mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022

En boca de todos

El yuzu ha llegado para a reinventar todo en la cocina.

2 mins read
Food & Wine en Español
Abril 2022