Comida para ¿vestir?
Food & Wine en Español|Mayo 2021
La fusión de los alimentos y la moda se refleja en la creación de biofibras que responden a la urgente necesidad de una renovación para un futuro más sustentable.

De acuerdo a Adrián López Velarde, cofundador de Desserto, para que un material sea considerado como biofibra, además de que su obtención sea sostenible, requiere “que la biomasa cuente con las propiedades adecuadas para otorgar atributos como resistencia, impermeabilidad y compatibilidad de color entre otras cosas”.

Desde aquella colección de materiales reciclados bajo el nombre de Maison Margiela, en la semana de la moda de Paris 1989, se han dado grandes pasos en busca de reducir la huella ambiental de la industria. Marcas como H&M, Zara, Nike y adidas han decidido especializarse en programas y colecciones inspiradas en el desarrollo de procesos ecofriendly, y uno de ellos son las biofi bras de extractos de alimentos.

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