UN POQUITO DE FRÍO=CHURROS
Cocina Fácil México|Noviembre 2020
TODOS LISTOS PARA QUE ABRAS UNA CHURRERÍA EN TU CASA.

ANTES QUE NADA, ÁRMATE CON UNA MANGA PASTELERA CON PUNTA DE ESTRELLA O CON UNA DUYA PARA CHURROS. LAS ENCUENTRAS EN TIENDAS DE REPOSTERÍA O SUPERMERCADOS.

1 LA MASA PARA CHURROS

TIEMPO: 0 MIN. PORCIONES: 0 DIFICULTAD: BAJA

1 litro de agua

135 g de mantequilla

400 g de harina

100 g de harina para hot cakes

50 g de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de royal

4 huevos

1. En una olla calienta el agua con la mantequilla, el azúcar y la sal.

2. Mezcla las harinas con el royal. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la mezcla de harinas y revuelve con una palita de silicón o miserable hasta formar una masa que se despegue de las orillas.

3. Coloca la masa en una batidora con pala.

4. Bate para enfriar un poco e incorpora los huevos uno por uno. Esta es la masa de los churros que colocas en una manga con punta de estrella.

*Ahora sigue con cualquiera de estas dos recetas:

PASTEL DE CHURROS CON FRUTOS ROJOS

TIEMPO: 00 MIN. PORCIONES: 0 DIFICULTAD: BAJA

La masa de churros

2 cdas. de azúcar glas

1 panqué de chocolate troceado

2 tazas de crema para batir

6 cdas. de azúcar

2 tazas de frutos rojos

1/2 taza de hojas de menta Aceite suficiente para freír

1. Introduce la masa para churros en la manga con punta de estrella y forma churros circulares grandes sobre el aceite caliente.

2. Fríe hasta que se doren y repite con el resto de la masa.

3. Coloca los churros sobre papel para quitar el exceso de grasa. En un platón esparce el panqué en medio y rodéalo con los churros, de manera que se forme una torre.

4. Bate la crema para batir con el azúcar hasta que tenga una consistencia firme (es decir, que monte) y añádela a la torre de churros.

5. Decora con los frutos rojos y hojas de menta.

MINICHURROS

TIEMPO: 00 MIN. PORCIONES: 0 DIFICULTAD: BAJA

La masa de churros

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