QUE A PAULINA ABASCAL LE GUSTA COCINAR YA LO sabemos, pero ¿hay algo que no le gusta de la cocina? Así nos demuestra que en realidad sí lo disfruta: ha escrito seis libros de postres y dulces, es miembro de la Academia Culinaria de Francia y fue la primera chef pastelera en el Vatel Club México, una asociación de chefs.
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GADGET DEL MES: BATIDORAS
DALE A TU MASA ALEGRÍA: ESTAS BATIDORAS SON POTENTES, HACEN MERENGUES, MASAS PARA PASTEL, PIZZA, PAN DE SAL, GALLETAS... ¿YA LA NECESITAS?
TIPS Y TRUCOS
PARA QUE LA COMIDA TE QUEDE AÚN MEJOR (INCLUYE CLASES DE FRANCÉS).
Año nuevo, ¿cuerpo nuevo?
¿Te propusiste bajar de peso? Quizá tendrías que pensarlo de nuevo.
Ceeremonia del té
Puede ser verde, blanco, negro, oolong, pue-rh o amarillo, aunque todo el té viene de la misma planta y varía según el proceso al que se somete. Sí, también el matcha... Pero no la manzanilla.
Enchula tus postres
Un secreto para darles forma y otros tips para que te queden mejor, revelados por el chef Luis Vigil.
Mexicano, sin el sombrero charro
¿RECUERDAS CUANDO LA COMIDA MEXICANA ERA SOLO PARA DESPUÉS DEL REVENTÓN? DANIEL OVADÍA ES DE QUIENES LOGRARON QUE LA TOMÁRAMOS MÁS EN SERIO.
FESTEJO PARA TODOS
NO DEJES FUERA A QUIENES TIENEN DIABETES. AQUÍ ESTÁN LAS CLAVES PARA UNA CENA DE NAVIDAD SALUDABLE... ¡Y NADA ABURRIDA!
EL EMBAJADOR DEL CHOCOLATE
OTROS USOS PARA EL CACAO, EXPLICADOS POR JOSÉ RAMÓN CASTILLO, EL MAESTRO CHOCOLATERO DE MÉXICO.
Botanas para hacer las botanas
Qué comer mientras dedicas medio día a preparar la cena de navidad.
Mejor, un día después
¡Qué bueno que escondiste algo de la cena de navidad para preparate estos sándwiches!
