SOPA VERDE CON ELOTE
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4-6
DIFICULTAD: BAJA
1 litro de caldo de pollo
1 elote amarillo desgranado
1 elote blanco desgranado
1 diente de ajo
2 tomates verdes
2 chiles serranos
1 taza de hojas de cilantro
1 jitomate picado
1 taza de crema
1 taza de queso doble crema desmoronado Sal al gusto
1. Licua el ajo, tomates, cilantro y un chile serrano con el caldo de pollo.
2. Hierve en una olla e incluye los elotes.
3. Cuece durante 10 minutos y rectifica la sazón.
4. Sirve y añade la crema, el queso desmoronado, el jitomate y el chile serrano rebanado.
SOPA DE POLLO CON FIDEO
TIEMPO: 90 MIN.
PORCIONES: 4-6
DIFICULTAD: BAJA
1 pechuga de pollo cebolla
1 zanahoria troceada
1 vara de apio troceada
1 hoja de laurel
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