Alitas Picositas
Cocina Fácil México|Febrero 2021
Estas alitas están de Touch Down y otros platos para una tarde de tele.

ALITAS ASIÁTICAS

TIEMPO: 50 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

1/2 kg de alitas de pollo limpias

1 taza de mirin (vino de arroz)

1 taza de soya

1/2 taza de azúcar

2 cdas. de aceite de ajonjolí

1/2 taza de jugo de limón

3 cdas. de miel

3 cdas. de vinagre Sal y pimienta al gusto

Para acompañar y servir:

1 zanahoria en bastones

1 pepino en rodajas

1/2 taza de hojas de arúgula

2 cdas. de ajonjolí

1. Calienta la soya con el mirin, azúcar, jugo de limón y aceite de ajonjolí.

2. Hierve hasta que espese y reserva.

3. Salpimienta las alitas y fríe en aceite caliente; retira cuando doren.

4. Mezcla en una sartén a fuego medio la salsa con las alitas y retira cuando estén glaseadas.

5. Sirve con zanahoria, pepino, hojas de arúgula y ajonjolí.

CÓMO HACER LAS ALITAS PERFECTAS
Sigue estos consejos y tus alitas quedarán... ¡para chuparse los dedos!

1 Cómo hornearlas

Coloca las alitas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en una charola para hornear. Hornea a 246 ºC hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, alrededor de 45 minutos.

2 ¿Cuándo bañar en salsa?

Añade la salsa o adobo hasta el final de la cocción, o una vez que salgan del horno o del aceite. Si la aplicas antes, pueden quemarse.

3 ¿Cuánto comprar?

Considera 1 kg para 5 personas.

4 ¿Con qué acompañar? Aderezo de queso azul

Mezcla: 100 g de queso azul desmoronado 1 taza de mayonesa 1 taza de crema de taza de cebolla picada Sal y pimienta al gusto

5 ¿Cómo freírlas?

Calienta 5 cm de aceite en una cacerola. Cubre las alitas con un poco de harina y fríe en pequeñas porciones hasta que tomen un color dorado, alrededor de 15 minutos. Usa aceite vegetal o de canola, ya que alcanzan temperaturas de cocción más altas.

ALITAS BÚFALO ASADAS

TIEMPO: 30 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

500 g de alitas de pollo limpias y cocidas

1 taza de salsa Búfalo

3 varas de apio en bastones

2 zanahorias en bastones

1 taza de vinagre

1/2 taza de azúcar

1 taza de mayonesa

1 taza de crema

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