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Luca: un viaje culinario y emocional por Italia

LA NUEVA PELÍCULA DE DISNEY Y PIXAR NOS LLEVA A RECORRER LOS PAISAJES, GELATOS Y PASTA DEL PAÍS DE LA BOTA.

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Junio 2021

¿QUÉ ESTÁ IN? EN BOGA PANES RELLENOS

SI UN SIMPLE TROZO DE PAN SIGNIFICA FELICIDAD INMEDIATA, UN BOLLO QUE EN SU INTERIOR ALBERGA FRUTA, QUESO, CHOCOLATE O CREMA PASTELERA, ES UN VERDADERO ÉXTASIS.

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Junio 2021

EN LA CUNA DEL VINO MEXICANO

arece que llevamos toda una vida en onfinamiento, pero poco a poco el deseo e viajar se ha reavivado. Justo ahora es el omento de elegir los destinos nacionales, os que nos hacen reconectarnos con las aíces y celebrar la dicha de estar vivos.

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Junio 2021

Palmaïa, the house of Aïa

EXCLUSIVO SANTUARIO SUSTENTABLE, HOLÍSTICO Y CON GASTRONOMÍA PLANT BASED, PARA RENOVARSE EN LA RIVIERA MAYA.

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Junio 2021

Dónde beben los fotógrafos

Capturando el mundo desde un taburete.

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Junio 2021

Rótulos Bautista – Al servicio de la comunidad

No se sabe si pronto terminará la crisis sanitaria por la que atravesamos, pero mientras volvemos a la “normalidad”, Rótulos Bautista trabaja desde su trinchera para construir un porvenir optimista.

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Junio 2021

Çuina

Escuela, restaurante y panadería conviven en un hermoso edificio de la colonia roma.

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Junio 2021

Banyan Tree Mayakoba

Este resort de inspiración maya y asiática, es un templo para el descanso que tanto necesitamos.

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Junio 2021

Los molletes

Un bolillo partido a la mitad con una embarradita de frijoles y espolvoreado de queso, se convirtió en el más grande confidente de mi vida, tras una desagradable experiencia. Un platillo sumamente sencillo pero lleno de confort, que hasta la fecha me acompaña.

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Junio 2021

Wedding chefs & expertos gastronómicos - Susana Palazuelos y Eduardo Wichtendahl

BODAS, FIESTAS DE MAGNATES Y HASTA UN BANQUETE PARA LA REINA ISABEL II DE INGLATERRA. MADRE E HIJO, ELLOS HAN HECHO REALIDAD LOS SUEÑOS DE MUCHOS Y HONRADO UNA TRADICIÓN FAMILIAR DE MÁS DE 30 AÑOS, INNOVANDO EN LA COCINA FUSIÓN MEXICANA Y ORIENTAL.

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Mayo 2021

¿QUÉ ESTÁ IN? EN BOGA

LOS SABORES ABURRIDOS DE LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS QUEDARON ATRÁS. TENEMOS TANTAS MEZCLAS Y SABORES COMO LOS VEGETALES Y ESPECIAS NOS PERMITAN.

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Mayo 2021

Yala Yala

ESTA TAQUERÍA DEL MEDIO ORIENTE, LIDERADA POR ANDREA SAYEG, ES EL RESULTADO DE UN SUEÑO DE LA INFANCIA, TRABAJO ARDUO Y UN LINAJE FAMILIAR LIBANÉS.

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Mayo 2021

LA ÚLTIMA CENA

la trabaja con ños productores aíz, chile y frijol están en peligro xtinción, para romover su consumo.

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Mayo 2021

Kyu

DESDE MIAMI, EL CONCEPTO DE INSPIRACIÓN ASIÁTICA MÁS GLOBALIZADO SIGUE LA TENDENCIA DE COCINA A LAS BRASAS, EN POLANCO, CDMX

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Mayo 2021

A la orilla dela alberca

Los clásicos inspirados en las vacaciones, se reinventan para refrescarte en cualquier lugar.

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Mayo 2021

Night + Market – Family Style

En Night + Market, Kris y Sarah Yenbamroong te muestran una nueva forma de maridar vino y comida tailandesa.

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Mayo 2021

Matrimonio perfecto

Con la primavera como pretexto, la chef Fabiola Escobosa orquestó un festín de vinos naturales y comida para hacer lo que más nos gusta: celebrar en torno a la mesa.

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Mayo 2021

Elogio a las tías

La tía es un concepto universal compartido por muchas culturas alrededor del mundo.

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Mayo 2021

Cañada de La Virgen

Una familia argentina que llegó para comercializar carne, se enfrenta al cambio climático. Sus rumiantes podrían repoblar un rancho de 5 mil hectáreas, en Guanajuato.

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Mayo 2021

Gin seco de Vietnam

Los vietnamientas ya destilaban bebidas espirituosas tradicionales de arroz desde el siglo XIV.

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Mayo 2021

Comida para ¿vestir?

La fusión de los alimentos y la moda se refleja en la creación de biofibras que responden a la urgente necesidad de una renovación para un futuro más sustentable.

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Mayo 2021

Una taza de buen humor

Un amante del café sabe que detrás de esta bebida hay un proceso meticuloso donde se cuida la calidad de cada grano, para lograr un resultado lleno de sabor, aroma y color.

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Mayo 2021

Terruño antiguo, nueva raíces

El espectacular Valle de Okanagan, en Canadá, emerge como un diverso y emocionante destino vinícola.

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Abril 2021

La hora del vermut

El renacimiento del aperitivo al estilo español, finalmente llega al continente americano.

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Abril 2021

Leftovers

Los contenedores de lácteos que en su interior tienen guisos preparados por mamá, son sinónimo de amor en su más puro estado.

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Abril 2021

Pays de fantasía

La precisión y la creatividad se encuentran en estas pintorescas creaciones.

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Abril 2021

El Arroyo

Con 80 años de tradición, este restaurante, ubicado al sur de la CDMX, sigue siendo un referente de comida mexicana.

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Abril 2021

EL AÑO DEL POLLO

CUANDO EL MUNDO BUSCA CONFORT EN LA COCINA, EL POLLO FRITO VIENE AL RESCATE.

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Octubre 2020

SIGUE @ HILO

EN ESTA VIDA, ALGUNOS de mis recuerdos culinarios favoritos son de Jackie’s West Indian Bakery, en la calle 233 en el Bronx.

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Octubre 2020

Lucas D'Acosta

Este joven enólogo no perdona el café con leche, se cura las crudas con michelada y tiene en la mira a los vinos queretanos.

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Octubre 2020

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