Para el primer perfil de la serie Têt-a-Teta, Agustina Ferreyra habla con la EMPRESARIA acerca de la importancia de las convicciones, su feminismo y cómo hacer ‘todo’ sin morir en el INTENTO
Estudió Historia, pero lleva más de veinte años de experiencia en la industria restaurantera en México y el extranjero. Ha abierto once restaurantes desde los cuales ha logrado fusionar su pasión por la cultura, la gastronomía y la responsabilidad social. Tal es el caso de Cala, el restaurante que abrió en San Francisco en 2015 y que no solo emplea a ex convictos, sino que ofrece un programa de reinserción social y un seguro médico completo, incluyendo acceso a servicios de salud mental para cada una de las 45 personas empleadas, decisión que ha convertido al proyecto en uno de los mejores restaurantes para trabajar en los Estados Unidos. Y es que para Gabriela, la única forma de hacerlo ‘todo’ es generando comunidad, armando buenos equipos, delegando, y tejiendo redes de apoyo que le permiten hacer más.
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