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Artesanal y refrescante
Heladerías que funden tradición y modernidad mediante colores y gusto por los frutos de temporada
Ideas para beber y disfrutar
Cerveza y moda con mucha inspiración
¡Todo al rosticero!
Gloria al fuego, a la proteína y a la barriga contenta. Luis Serdio y Bernardo Bukantz nos enseñan que todos los antojos pueden hacerse realidad (más si son rostizados). Entre las brasas y la gula se perdonan los pecados, se salva la alegría y se comparte con amigos el otoño cervecero. Amén.
Frescura de verano
Bartenders Isaac Guadarrama Sánchez y Junior Lembelembe Coordinación Raquel del Castillo Producción Angeles López Fotos Bertha Herrera @ConApetito
Puebla ¿A Qué Sabe Sin Mole?
Puebla ¿A Qué Sabe Sin Mole?
San Miguel de Allende – Francia entre callejones
Panadería salada y dulce al estilo de las boulangeries
El sabor al punto
La vida se vuelve cada vez más especializada,y el mundo del café no es la excepción.
La ruta del té
Es la bebida más consumida por la humanidad después del agua. Gracias a los chinos, las personas de todo el mundo aprendieron a tomar té e insertarlo en sus culturas. La japonesa tiene su ceremonia ritual para tomarlo y la inglesa tiene su puntual tea time.
Diego Sobrino - El chef estrella de Mexsi Bocu
Su buen desempeño en diferentes cocinas de México y Europa lo condujeron a buen camino.
La sal de la tierra
Mineralidad de gusto histórico, una joya de Zapotitlán Salinas que se debería valorar.
Eva Millán y Albert Balaguer – Amigos rivales con la misma pasión por la cocina
Los miras pelear, pero sabes que en realidad están jugando. Cuando se encuentran juntos, es posible sentir esa rivalidad amistosa entre una andaluza y un catalán; sin embargo, es innegable la complicidad entre estos dos chefs jóvenes y talentosos. Esto lo comprobamos durante el tercer Festival Gourmet Barceló, en el Barceló Maya Grand Resort.
Chocolate – El lado oscuro del placer
Chocolate El Lado Oscuro Del Placer
Amores De Talavera Y Mar
La sensación de estar enamorado no es para toda la vida, es una búsqueda constante que puede llegar a la desilusión porque el sentimiento nunca es el mismo, es como el vino: aunque provenga de la misma varietal siempre tendrá una expresión diferente. De las parejas perfectas nos quedan los maridajes, una danza gastroenológica donde se encuentran combinaciones espontáneas a base de prueba y error, y aunque no son para siempre, se quedan en la memoria.
Luciana
La barra dulce para consentir a mamá.
Pan dulce – Sencillez e indulgencia
Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos AlexVera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe Delpech Texto Raquel del Castillo.
Nueva York – Los sabores de la aldea global
Los sabores de la aldea global.
¿Qué te tomas?
La expo del MODO, Museo del Objeto del Objeto, es un flashback para muchas generaciones.
Comer con las manos – Tlaxcala:
Territorio incansable de moles y maíces. Las cocineras tradicionales que quieren dar a conocer la gastronomía local, se reunieron en el Tercer Encuentro de Cocineras Tlaxcaltecas.
Maria Duarte Amor Por El Turismo Enologico
Ella aterriza sueños entre vides y escenarios inimaginables. Es cuestión de empacar y dejarse guiar por esta conocedora de terroirs de todo el mundo.
Cuitlacoche: brotes de sabor
Puede que sea la primera trufa mexicana.
El Arte De Vendimiar
Ese término tan famoso, que siempre escuchamos alrededor del vino, se refiere a la temporada de recolección o cosecha de la vid. Existen registros de que los egipcios ya lo hacían hace más de cuatro mil años.
La tilapia de San Pedro de la Cueva
Una especie poco conocida con su nombre, apellido y origen. La encontramos en supermercados como blanco del Nilo o mojarra, la mayoría proveniente de Asia, lo que implica por lo menos un año de almacenamiento en congelación. En México se produce con una calidad superior y se distribuye el mismo día, pero el descono cimiento hace que el principal mercado sea el extranjero. Es momento de conocer, consumir y disfrutar de este pez sonorense.
Tentaciones dulces – ¡Échate una coyota!
La nueva clásica mexicana.
Sonora – Oficios ancestrales
Piezas ornamentales, utensilios de cocina (cucharas, platos, charolas, chiltepineros, etcétera) y otras tallas con figuras zoomorfas, antropomorfas, e incluso abstractas, dejan huella de la intrínseca relación de los seris con su medio natural.
Nayarit – Un destino de sierra y mar de origen sagrado
Fuimos al estado cuyo nombre significa el "hijo de dios que está en el cielo y en el Sol", de acuerdo con las creencias coras. Recorrimos la tierra del venado azul, donde se teje el si’kuli, ojo de dios huichol con el cual los sabios pueden ver dentro y fuera de ella. Sin duda, Nayarit es un paraíso rico en cultura, tradiciones, paisajes y gastronomía que nunca se olvidan.
Carlos Gaytán Dos Banderas, Un Cucharón
La nueva política norteamericana no es algo que lo intimide, Carlos empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos. Para él, el trabajo honesto y las ganas de realizar sus sueños, de la mano de Dios, son el único camino. Y eso nada, ni nadie, podrá cambiarlo.
El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China
El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China.
Prime Blend Store Mabe®
Epicentro de experiencias culinarias
Antojitos Mexicanos: Bocados Con Rica Historia Y Tradicion
En la mayoría de las calles de la Ciudad de México lo que sobra es comida; a cualquier hora del día hay una gran variedad de platillos para todos los gustos y monederos: de los tradicionales tlacoyos al comal hasta la garnacha contemporánea reformulada constantemente, de la cual es prácticamente imposible establecer su origen.
7 Bebidas Efectivas Para Reducir El Apetito
Si estás en el camino saludable para bajar de peso y en busca de opciones en tu dieta para reducir el apetito, hay bebidas para calmar el hambre, las cuales son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes que te sacian.