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Artesanal y refrescante

Heladerías que funden tradición y modernidad mediante colores y gusto por los frutos de temporada

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Gourmet de México
Abril 2018

Ideas para beber y disfrutar

Cerveza y moda con mucha inspiración 

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Gourmet de México
Octubre 2017

¡Todo al rosticero!

 Gloria al fuego, a la proteína y a la barriga contenta. Luis Serdio y Bernardo Bukantz nos enseñan que todos los antojos pueden hacerse realidad (más si son rostizados). Entre las brasas y la gula se perdonan los pecados, se salva la alegría y se comparte con amigos el otoño cervecero. Amén.

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Gourmet de México
Octubre 2017

Frescura de verano

Bartenders Isaac Guadarrama Sánchez y Junior Lembelembe Coordinación Raquel del Castillo Producción Angeles López Fotos Bertha Herrera @ConApetito

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Gourmet de México
Julio 2017

Puebla ¿A Qué Sabe Sin Mole?

Puebla ¿A Qué Sabe Sin Mole?

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Gourmet de México
Febrero 2018

San Miguel de Allende – Francia entre callejones

Panadería salada y dulce al estilo de las boulangeries

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Gourmet de México
Febrero 2018

El sabor al punto

La vida se vuelve cada vez más especializada,y el mundo del café no es la excepción.

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El Gourmet México
Noviembre 2016

La ruta del té

Es la bebida más consumida por la humanidad después del agua. Gracias a los chinos, las personas de todo el mundo aprendieron a tomar té e insertarlo en sus culturas. La japonesa tiene su ceremonia ritual para tomarlo y la inglesa tiene su puntual tea time.

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El Gourmet México
Noviembre 2016

Diego Sobrino - El chef estrella de Mexsi Bocu

Su buen desempeño en diferentes cocinas de México y Europa lo condujeron a buen camino.

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Gourmet de México
Junio 2018

La sal de la tierra

Mineralidad de gusto histórico, una joya de Zapotitlán Salinas que se debería valorar.

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Gourmet de México
Junio 2018

Eva Millán y Albert Balaguer – Amigos rivales con la misma pasión por la cocina

Los miras pelear, pero sabes que en realidad están jugando. Cuando se encuentran juntos, es posible sentir esa rivalidad amistosa entre una andaluza y un catalán; sin embargo, es innegable la complicidad entre estos dos chefs jóvenes y talentosos. Esto lo comprobamos durante el tercer Festival Gourmet Barceló, en el Barceló Maya Grand Resort.

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Gourmet de México
Noviembre 2017

Chocolate – El lado oscuro del placer

Chocolate El Lado Oscuro Del Placer

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Gourmet de México
Noviembre 2017

Amores De Talavera Y Mar

La sensación de estar enamorado no es para toda la vida, es una búsqueda constante que puede llegar a la desilusión porque el sentimiento nunca es el mismo, es como el vino: aunque provenga de la misma varietal siempre tendrá una expresión diferente. De las parejas perfectas nos quedan los maridajes, una danza gastroenológica donde se encuentran combinaciones espontáneas a base de prueba y error, y aunque no son para siempre, se quedan en la memoria.

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Gourmet de México
Mayo 2017

Luciana

La barra dulce para consentir a mamá.

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Gourmet de México
Mayo 2017

Pan dulce – Sencillez e indulgencia

Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos AlexVera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe  Delpech Texto Raquel del Castillo.

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Gourmet de México
Mayo 2017

Nueva York – Los sabores de la aldea global

Los sabores de la aldea global.

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Gourmet de México
Mayo 2017

¿Qué te tomas?

La expo del MODO, Museo del Objeto del Objeto, es un flashback para muchas generaciones.

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Gourmet de México
Mayo 2017

Comer con las manos – Tlaxcala:

Territorio incansable de moles y maíces. Las cocineras tradicionales que quieren dar a conocer la gastronomía local, se reunieron en el Tercer Encuentro de Cocineras Tlaxcaltecas.

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Gourmet de México
Mayo 2017

Maria Duarte Amor Por El Turismo Enologico

Ella aterriza sueños entre vides y escenarios inimaginables. Es cuestión de empacar y dejarse guiar por esta conocedora de terroirs de todo el mundo.

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El Gourmet México
Agosto 2016

Cuitlacoche: brotes de sabor

Puede que sea la primera trufa mexicana. 

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El Gourmet México
Agosto 2016

El Arte De Vendimiar

Ese término tan famoso, que siempre escuchamos alrededor del vino, se refiere a la temporada de recolección o cosecha de la vid. Existen registros de que los egipcios ya lo hacían hace más de cuatro mil años.

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El Gourmet México
Agosto 2016

La tilapia de San Pedro de la Cueva

Una especie poco conocida con su nombre, apellido y origen. La encontramos en supermercados como blanco del Nilo o mojarra, la mayoría proveniente de Asia, lo que implica por lo menos un año de almacenamiento en congelación. En México se produce con una calidad superior y se distribuye el mismo día, pero el descono cimiento hace que el principal mercado sea el extranjero. Es momento de conocer, consumir y disfrutar de este pez sonorense.

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Gourmet de México
Junio 2017

Tentaciones dulces – ¡Échate una coyota!

La nueva clásica mexicana.

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Gourmet de México
Junio 2017

Sonora – Oficios ancestrales

Piezas ornamentales, utensilios de cocina (cucharas, platos, charolas, chiltepineros, etcétera) y otras tallas con figuras zoomorfas, antropomorfas, e incluso abstractas, dejan huella de la intrínseca relación de los seris con su medio natural.

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Gourmet de México
Junio 2017

Nayarit – Un destino de sierra y mar de origen sagrado

Fuimos al estado cuyo nombre significa el "hijo de dios que está en el cielo y en el Sol", de acuerdo con las creencias coras. Recorrimos la tierra del venado azul, donde se teje el si’kuli, ojo de dios huichol con el cual los sabios pueden ver dentro y fuera de ella. Sin duda, Nayarit es un paraíso rico en cultura, tradiciones, paisajes y gastronomía que nunca se olvidan.

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Gourmet de México
Junio 2017

Carlos Gaytán Dos Banderas, Un Cucharón

La nueva política norteamericana no es algo que lo intimide, Carlos empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos. Para él, el trabajo honesto y las ganas de realizar sus sueños, de la mano de Dios, son el único camino. Y eso nada, ni nadie, podrá cambiarlo.

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El Gourmet México
Febrero 2017

El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China

El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Prime Blend Store Mabe®

Epicentro de experiencias culinarias 

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Gourmet de México
Septiembre 2017

Antojitos Mexicanos: Bocados Con Rica Historia Y Tradicion

En la mayoría de las calles de la Ciudad de México lo que sobra es comida; a cualquier hora del día hay una gran variedad de platillos para todos los gustos y monederos: de los tradicionales tlacoyos al comal hasta la garnacha contemporánea reformulada constantemente, de la cual es prácticamente imposible establecer su origen.

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Gourmet de México
Septiembre 2017

7 Bebidas Efectivas Para Reducir El Apetito

Si estás en el camino saludable para bajar de peso y en busca de opciones en tu dieta para reducir el apetito, hay bebidas para calmar el hambre, las cuales son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes que te sacian.

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Gourmet de México
Septiembre 2017