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Un viaje culinario por mesas sin fronteras – Tavola per quattro Italiana

Tavola Per Quattro Italiana.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Paz, Progreso Y Sushi Japonesa

Paz, Progreso Y Sushi Japonesa.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Del Apocalypse Now Al Street Food Vietnam

Del Apocalypse Now Al Street Food Vietnam.

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El Gourmet México
Febrero 2017

a la mesa – Paris, Je T'aime – Francia

Apuntalada con queso y vino, y conocida como una de las más importantes del mundo, fue nombrada en el 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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El Gourmet México
Febrero 2017

El Encanto Parisino De Victoria Fé

Un recinto que tributa los sabores y las técnicas francesas de la alta repostería, pero con el toque y la calidez únicos de México. Fabiola Ramírez ha realizado el sueño que se asomaba entre taza y taza de café con su madre al formar el único lugar de la región con estas especialidades dulces.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Museo culinario

Multiculturalidad, arte, historia y geografía para tu paladar.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Menús Y Monturas Pasión a Rienda Suelta

Aquí nadie vivirá para siempre, versaba el tlatoani texcocano Nezahualcóyotl. Con esta inspiración partimos a su tierra, para entender que la vida puede ser un galope inesperado como lo es la vida de Pepe Salinas, pero también una larga cabalgata a la pasión como la motivación de las personas que dan vida a la Alta Escuela Domecq. Así es nuestro país, tradicional y contemporáneo, una historia de caídas y victorias, donde la constancia guía al éxito de sus jinetes y la evolución de sus sabores.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Vino Rosado

Leonardo da Vinci dijo: “Creo que son muy felices los hombres que nacen donde se encuentran los buenos vinos”. Desde mi punto de vista tenía razón. Y al hablar del rosado debemos regresar al origen, a los tiempos de los fenicios y a los primeros viajes de esta bebida a España.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Tlachiquero Y Maguey: Un Estilo De Vida

Una planta muere para regalarnos el elíxir de los dioses.

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El Gourmet México
Febrero 2017

De la vista (y el sorbo) nace el amor

Sabemos que la atracción inicia por lo visual. Esto aplica en muchos casos y en el mundo de los drinks sucede lo mismo.

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Gourmet de México
Febrero 2018

iQué vivan las loncherías! - El Quick-Lunch a la mexicana

Son sitios comunes que encontramos en cualquier colonia. ¿Quién no ha comido tortas, sándwiches, hot dogs, tacos o algún antojito mexicano sobre una de sus mesas metálicas?

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El Gourmet México
Septiembre 2016

Coctelería para celebrar a México

Con destilados y bebidas emblemáticas, durante todo septiembre nuestra barra se dedicará a hacer patria.

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El Gourmet México
Septiembre 2016

Países Vinícolas Consumidos Por El Fuego

Los recientes incendios forestales en California, Portugal y Galicia han impactado de manera importante en el mundo del vino.

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Gourmet de México
Diciembre 2017

José María Pino Suárez – El primer Mercado Municipal de Hermosillo

Nos aventuramos a conocer este sitio emblemático y antiguo. El 15 de septiembre de 1910, el gobernador de Sonora ordenó su construcción y fue inaugurado dos años después.

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Gourmet de México
Junio 2017

Lur: semillero de nuevos talentos

En el nuevo proyecto de Mikel Alonso y Gerard Bellver, los jóvenes tienen cabida para proponer y crear. Juan y Diego son quienes le dan vida a las ideas de estos dos cocineros españoles.

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Gourmet de México
Junio 2017

5 Chefs bien chilos 

Cocineros jóvenes, entusiastas de los productos locales, muestran orgullosamente el potencial culinario sonorense. Ellos son quienes dan vida a nuestro Plato Fuerte de este mes, así que te invitamos a conocerlos y seguirles la pista.

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Gourmet de México
Junio 2017

Manos De La Tierra Las Cocineras Yaquis

Las yowes o cocineras yaquis son como los secretos de la tierra, muy difíciles de descifrar pero con una belleza inmensa. Sus costumbres están marcadas por la fortaleza de su espíritu. Para ellas la cocina es arte y respeto a la naturaleza, los ritos y las tradiciones que marcan sus ciclos agrícolas y sus momentos de caza, como un himno de alabanza con gran profundidad ceremonial, un agradecimiento por lo que se les provee día a día.

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Gourmet de México
Junio 2017

Bacanora – Destilado con identidad

Es una bebida con más de 300 años de historia. Hoy, esta tradición ha viajado a través de los años y se ha constituido en uno de los símbolos identitarios de los habitantes de Sonora.

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Gourmet de México
Junio 2017

Delicias vegetales

Álvaro Vásquez es un paisajista del plato. Conoce a este joven chef peruano que ha sido conquistado por los ingredientes mexicanos.

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Gourmet de México
Marzo 2017

Cocineros en la TV

¿Qué los hace ser buenos? ¿Acaso la práctica y el tiempo son los que los perfeccionan en el oficio?

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Gourmet de México
Abril 2017

Blanco Bistro – Nuevo Lugar, nuevos sabores

La prioridad es ofrecer materia prima de calidad y servicio estupendo en espacios modernos que reflejen un estilo de vida vanguardista.

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Gourmet de México
Abril 2017

Antojo al cubo – Cultura de símbolos

Arte y coctelería para preservar el legado y las tradiciones

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Gourmet de México
Septiembre 2017

El Fat Club

Cuando el antojo llama no hay quien lo detenga

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Gourmet de México
Octubre 2017

Menú por dos – Bon Vivant en la CDMX

El servicio y la gastronomía clásicos franceses de siempre.

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El Gourmet México
Febrero 2017

Bigotes de leche – Colorido que derrite

Helados artesanales con productos locales y de temporada.

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Gourmet de México
Agosto 2017

Dos Pizcas De Albahaca

Hay muy poca gente que sabe que la albahaca es un gran ingrediente. Esto no es extraño, habiendo tantas otras cosas con mucho mejor aspecto. Catalina Da Ponte era de las personas que lo ignoraba.

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El Gourmet México
Agosto 2016

Plantar Para Sanar

Su placer más grande en la vida es ser partícipe de un cambio en la Ciudad de México. El crecimiento de un huerto es una gran satisfacción, a tal grado que lo dejó todo para dedicarse a ello. Hoy es la directora de Cultiva Ciudad, una organización que asesora a todos los que quieren tener su propia hortaliza. Ella es una mujer que ha descubierto que al sembrar, se cosechan más que alimentos.

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El Gourmet México
Agosto 2016

Insectos y otros placeres ancestrales

Antes de desarrollar herramientas para la caza y la agricultura, las personas consumían insectos con el fin de cubrir sus necesidades alimenticias. Descubre la evolución de esta sabrosa práctica en nuestro país.

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El Gourmet México
Agosto 2016

Mujeres del cacao – Guardianas de una tradición

Ellas trabajan con las manos. Saben plantar cacao, cosecharlo, desgranarlo y procesarlo no sólo en tabletas de chocolate, sino también en bebidas.

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Gourmet de México
Noviembre 2017

El Poder Del Chocolate

El Poder Del Chocolate

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Gourmet de México
Febrero 2018