Sanidad Desde La Granja
MANUFACTURA|Julio 2018 - 270

Los niveles de producción y consumo de carne de pollo hacen de México un mercado estratégico para fabricantes de vacunas para animales.

Liliana Corona
Sanidad Desde La Granja

Producir carne de pollo tiene una gran ventaja: se puede vender dos meses después de que el ave salió del huevo, lo que se traduce en menores costos. Para la carne de puerco y res necesitas de 6 a 8 meses para tenerla a la venta”, explica el médico veterinario Juan Carlos Falcón.

México es el cuarto productor de huevo para plato y el quinto productor de carne de pollo en el mundo, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), por lo que cuidar su producción se vuelve un asunto de mercado.

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