Cozinha Regional - Issue 58

In dit nummer

As referências à “Avó” na culinária portuguesa são vastas. É evidente que existe uma enorme ligação entre muitos pratos e sobremesas a esta figura que remete, antes de tudo, para um imaginário de comida caseira e regional. Nesta edição, recuperamos alguns dos doces mais tradicionais, os que denominamos “do tempo das nossas avós”, os bolos, as tortas, as tartes e todas as outras delícias clássicas que acompanham gerações e alegram as mesas no dia-a-dia, em tempo de festa ou em qualquer outra ocasião. A “Avó” deixou-nos um legado, muitas das vezes directamente a cada um de nós, com aquela receita especial que só ela fazia e que nos ensinou. Ou então simplesmente através deste conceito universal que autentica a receita em causa como um exemplar digno das tradições culinárias portuguesas. Conheça aqui algumas das sobremesas com a marca de qualidade da “Avó”.