সাধারণ ওজন কমাতে ঈষদুষ্ণ জল নাকি ঠান্ডা জল?

পরামর্শে পিজি হাসপাতালের পুষ্টিবিদ সায়ন্তনী চট্টোপাধ্যায়৷

- 

বিজনপ্রিয় এক গানে লিখেছিল ‘আমাকে রোগা বোলো না!' কিন্তু এখন সকলে রোগা হতেই চায়। ছিপছিপে চেহারার খোঁজে শারীরিক কসরত, জিম, যোগাসন, সাঁতার, হাঁটাহাঁটি— চেষ্টার কসুর নেই। রোগা হওয়ার পথে সবসময়ই ডায়েটের একটা ভূমিকা থাকে। আর ডায়েটে নানা খাবারের সঙ্গে থাকে গরম জল! অনেকের দিনই শুরু হয় গরম জলে মধু লেবু দিয়ে। এছাড়াও নানা ডিটক্স ওয়াটারে গরম জলের উপস্থিতি লক্ষ করা যায়। তবে ডায়েটের নানা বাধানিষেধের মধ্যে রাখা হয় ফ্রিজের জলকে। ফ্রিজের জল খেলে নাকি হু হু করে বাড়তে পারে ওজন! কিন্তু জলের নিজস্ব ক্যালোরি যে শূন্য! তাহলে কী করে ঠান্ডা হলে ওজন বাড়ায় আর সেই জলই গরম হয়ে গেলে ওজন ঝরায়? এ নিয়ে বিভ্রান্তির শেষ নেই। গরম জলে ওজন কমার বিষয়টি বহুলচর্চিত। কিন্তু আদৌ তার কি কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে? খ্যাত এক গানের দল তাদের

আছে। গরম জল কেন ওজন কমায় আর তার জায়গায় ঠান্ডা জলে কেন ওজন বাড়ে, এর সুস্পষ্ট ধারণা শারীরবিজ্ঞান দিয়েছে।