<p><strong>Pulled beef ragu with pappardelle</strong></p>
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<p><strong>SERVES 4 PREP + COOK TIME 3 HOURS 30 MINUTES</strong></p>
<p><img style="width: 100%;" src="https://cdn.magzter.com/1472108748/1687303925/articles/ZOUvy1Ib61687331203760/_PoZ17vcG1687331475215.jpg"></p>
<p><strong>1 </strong>Season the beef. Heat 1 tablespoon of the oil in&nbsp;a large heavy-based casserole dish over medium-high heat.&nbsp;Cook beef in two batches for 3 minutes each batch, turning occasionally, or until browned and caramelised all over.&nbsp;Transfer to a plate.</p>
<p><strong>2 </strong>Heat 1 tablespoon of oil in same dish. Cook onion,&nbsp; carrot, celery and 2 cloves garlic over medium heat for 7 minutes or until soft and lightly browned. Add wine and 1 tablespoon of the rosemary, scraping the base of pan, cooking for 30 seconds.&nbsp;Return beef and any juices to dish, then add canned tomatoes and stock. Season.&nbsp;Reduce heat to low and cook, covered, for 3 hours or until meat is very tender and can be pulled apart with a fork.&nbsp;Transfer beef to a large bowl and pull apart using two forks.&nbsp;Return beef to sauce. Cover to keep warm.</p>
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<div>
<p><strong>3</strong> Heat the remaining oil in a large frying pan over&nbsp;medium heat. Cook bread and remaining garlic and rosemary for 4 minutes, stirring often, or until golden and crisp. Transfer to a tray lined with paper towels to cool.</p>
<p><strong>4</strong> Cook pasta in a large saucepan of boiling salted&nbsp;water for 8 minutes or until al dente. Drain well and add to beef ragu, tossing gently to combine.</p>
<p><strong>5</strong> Divide pasta among bowls, and top with breadcrumb&nbsp;mixture and Parmesan. Serve with rocket.</p>
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The ultimate BEEF RAGU

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 8,500 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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