অন্য তিলোত্তমা

দামের কারণে চাল কেনবার সামর্থ্য হারিয়ে ফেলছে মানুষ। আমরাও একবেলা আধপেট খেয়ে অন্যবেলায় পেটে গামছা বেঁধে জল খেয়ে ও ঘুমাচ্ছি।

- দীপিকা মজুমদার

চারদিকে নানা বাদবিবাদের পর সরকার থেকে একটি খাদ্যনীতি ঘোষণা করা হল। বলা হল— কলকাতা সহ শিল্পাঞ্চলের ৭০-৭২ লক্ষ মানুষের জন্য যে-রেশনিং ব্যবস্থা চালু করা 

হয়েছিল তা সফল। কিন্তু পাকিস্তান ও অনান্য প্রদেশ থেকে যে ৫৫ লক্ষ আশ্রয়প্রার্থী এসেছেন তাদের দায়িত্ব নিতে গিয়ে খাদ্য সংকট দেখা দিয়েছে। তাই এই রেশনিং ব্যবস্থা চালু রাখতে গেলে আমাদের ‘ফুড-হ্যাবিট’ পরিবর্তন করতে হবে। শুধুমাত্র চালের উপর নির্ভর না করে মানুষকে চিঁড়ে, মুড়ি, আলু, মিলেট, ভুট্টা ইত্যাদি বিকল্প খাদ্যের সন্ধান দেওয়া হয়। মাথাপিছু বরাদ্দ ১৮ আউন্স খাদ্যের বদলে তা ১৬ আউন্সে চালিয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন জেলায় মন প্রতি চালের উৎপাদন খরচ ৯ টাকা থেকে ১২ টাকার মধ্যে। সংগ্রহ মূল্য ১৫ টাকা ধার্য করা সঠিক। কৃষক উন্নতির জন্য সরকার ৮ কোটি ঋণ নিয়েছে। সমবায় সমিতি ১৪ টাকা ও ১৬ টাকা দরে চাল কিনবে। জেলায় কর্ডনিং বহাল থাকবে, সমস্ত হাস্কিং মিল বন্ধ করার আদেশ দেওয়া হয়েছে। কৃষকদের স্বার্থেই লেভি করা হয়েছে। 

মন্ত্রীমশাই সঙ্গে আরও জুড়লেন— ‘সংকটজনক অবস্থায় আমরা যদি পেট ভরে খাই তবে চাল পাব কোথায়? তাই বলছি খাদ্য অভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে। পেট ভরে খাবার জন্যই তো খাদ্যে এত ঘাটতি হচ্ছে। সুতরাং কাঁচকলা খেতে হবে বইকি? জার্মানি, আয়ারল্যান্ডেও তো বিকল্প খাদ্য ব্যবস্থা আছে। পশ্চিমবঙ্গে ২ লক্ষ টন আলু উৎপাদন হয়েছে। প্রয়োজনে রেশনে আলু দেবার ব্যবস্থা করব।

পেট ভরে খাওয়ার জন্য খাদ্যের ঘাটতি! আমি জানি না কোন সামজে বাস করছি। উদ্বৃত্ত খাদ্য গুদামে মজুদ করে মানুষকে আধপেটা খেতে বলার নাম-ই বোধহয় রাজনীতি।