EL ORIGEN DEL JAMÓN, la paleta y otros productos del cerdo ibérico surge de una necesidad de conservación y almacenamiento de los alimentos, y proviene de la época de los imperios romano y griego. El clima, la geografía, las costumbres y el modo de vida de los pueblos del Mediterráneo propiciaron esta técnica que hoy se replica en diversos lugares del mundo.
La Organización Mundial de la Salud. (OMS), determina la dieta mediterránea por el consumo de aceite de oliva y alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, cereales, legumbres y hortalizas; en menor cantidad los alimentos proteicos, resaltando el pescado azul y el jamón ibérico de bellota, por la calidad de sus grasas.
この記事は Food & Wine en Español の Diciembre/Enero 2022 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、8,500 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Food & Wine en Español の Diciembre/Enero 2022 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、8,500 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
Tendencias 2024
Entendamos el presente para conocer el futuro.
Daniel Gómez Bilbao
Disfruta de los espacios con todos los sentidos de la naturaleza.
Zélika García y los 20 años de ZONA MACO
La creatividad es el fruto más valioso de la imaginación.
Elena Reygadas
El arraigo a la cocina mexicana va más allá de los reconocimientos.
The Peninsula Istambul
Esplendor en el Bósforo.
Chablé Yucatán
Paraíso en la selva maya.
Río de Janeiro
Aromas y sabores de una ciudad cosmopolita.
Edo Kobayashi
Un recorrido fugaz por el Little Tokyo y su herencia nipona.
WOMEN'S RETREAT
REDEFINIENDO EL ÉXITO FEMENINO EN BANYAN TREE MAYAKOBA.
Espumosos en tendencia
14 etiquetas que marcarán el rumbo de las burbujas.
