COMO CADA DÍA EN PUNTO de las 7 de la mañana, el señor Alfredo Flores abre su local de productos a granel, listo para atender a todos los clientes tal y como lo ha hecho desde hace más de 25 años. Él, como muchos comerciantes del Mercado Morelos de la ciudad de Toluca, ha sido testigo de cómo más personas optan por las compras a granel: “Unos dicen que es por moda, pero no, yo creo que la gente se da cuenta que comprar a granel es mejor, por algo llevan tanto tiempo haciéndose así las cosas, es más natural”. Las compras a granel te dan la oportunidad de adquirir tus alimentos con medida y a medida, sin etiquetas, ni empaques que solo estorban.
HERENCIA DE LAS CULTURAS ANTIGUAS
Volver al pasado en ocasiones puede ser la mejor forma de caminar hacia un mejor futuro, prueba de ello es la creciente tendencia de este tipo de compras, que aunque nunca han desaparecido, parecen estar tomando un segundo aire como una buena alternativa amable con tu bolsillo y con el medio ambiente.
この記事は Food & Wine en Español の Julio 2021 版に掲載されています。
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