Este diseñador e ingeniero se ha vuelto parte de una trinchera en la que normalmente no pensamos cuando hablamos de experiencias culinarias. Y para eso estamos en la mesa hoy.
Platicar sobre su experiencia es descubrir una línea constante sobre el concepto de narrativa y, por momentos, me siento como si estuviera en la mesa con un escritor y cuentacuentos más que con un diseñador que ha pasado de los primeros intentos rudimentarios de la impresión D de joyería, como parte del Laboratorio Interdisciplinario de Diseño, a formar parte de la conceptualización de algo que va más allá del simple branding: la generación de discursos visuales que se convierten en fundamentos culinarios.
ãã®èšäºã¯ Gourmet de México ã® Septiembre 2019 çã«æ²èŒãããŠããŸãã
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Latitudes de Portugal BÃSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÃS NOS SORPRENDIÃ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraÃso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
Roberto SolÃs
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
Molinillos coleccionables
Arte, artesanÃa y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La GusguerÃa EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÃSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÃCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÃ.
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
AMARANTO DE MIS ALEGRÃAS
La semilla que podrÃa erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradÃos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
PASO A PASO
PASO A PASO
SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.